title_de: Aflatoxin M1 in Milch: Aktuell keine Gefahr

content_de:
Mitteilung
            17.10.2024

Das Kantonale Labor hat bei 63 Milchproben untersucht, ob die Höchstgehalte für Aflatoxin M1 eingehalten werden. Die gute Nachricht vorweg: Alle Proben waren in Ordnung. Die Milch kann bedenkenlos getrunken werden.

Aflatoxine sind Schimmelpilztoxine und können in Lebensmitteln z.B. in Getreide oder Nüssen und in Futtermitteln wie Heu oder Futtermais natürlicherweise vorkommen. Sie werden insbesondere bei feuchtwarmen Bedingungen von Schimmelpilzen der Gattung Aspergillus gebildet und besitzen ein hohes krebserregendes Potenzial. Eine langfristige Aufnahme ist daher mit einem erhöhten Krebsrisiko verbunden, wobei insbesondere die Leber betroffen sein kann.

Aflatoxin M1 gelangt in die Milch, wenn aflatoxin-haltige Futtermittel an Milchkühe verfüttert werden. Die Tiere nehmen das Toxin auf, wandeln es in ihrem Stoffwechsel zu Aflatoxin M1 um und scheiden es dann zu einem Teil in der Milch wieder aus. Aufgrund der Giftigkeit von Aflatoxin M1 und der grossen Bedeutung von Milch als Grundnahrungsmittel wurden im Schweizer Lebensmittelrecht Höchstgehalte festgelegt. Der Höchstgehalt für Aflatoxin M1 in den verschiedenen Milch-Arten beträgt 50 ng/kg. Das sind 50 Milliardstel Gramm pro Kilogramm, was ungefähr einem Würfelzucker in 35 olympischen Schwimmbecken entspricht.

Von Januar bis Juni 2024 wurden insgesamt 63 Milch-Proben aus dem Kanton Zürich auf Aflatoxin M1 untersucht. 45 Proben waren Konsummilch aus dem Detailhandel, wozu 18 Rohmilchen aus Milchautomaten von Bauernhöfen kamen. 90 % der Proben waren Kuhmilch, je 3 Milchproben stammten von Schafen bzw. Ziegen. Rund zwei Drittel aus dem Detailhandel waren Vollmilchen. Keine der untersuchten Proben war bezüglich Aflatoxin M1 zu beanstanden. Nur in 4 Proben wurden geringe Mengen gefunden, die alle klar unter dem Höchstgehalt lagen. Da die Milch aus dem Detailhandel stets von vielen verschiedenen Bauernhöfen stammt, ist es aufgrund des Verdünnungseffektes zu erwarten, dass in solchen Proben Belastungen eher selten auftauchen. So konnten denn auch nur in einer Probe aus dem Detailhandel geringe Spuren des Toxins nachgewiesen werden. Bei Milch von einem einzelnen Bauernhof gibt es diese Verdünnung nicht. Vor diesem Hintergrund erstaunt es nicht, dass bei Rohmilch-Proben von Bauernhöfen in 3 Fällen geringe Belastungen festgestellt wurden, die aber alle nicht zu beanstanden waren. Die gemessenen Konzentrationen an Aflatoxin M1 stellen keine Gefahr dar und die Milch im Kanton Zürich kann ohne Bedenken genossen werden.

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type_de: Mitteilung

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location: Zürich

title_de: Kaum Pestizidrückstände in Kartoffeln

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Mitteilung
            05.07.2024

Kartoffeln zählen zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Knapp 50 kg beträgt der jährliche Pro-Kopf-Konsum in der Schweiz. Im Januar und Mai 2024 wurden 39 Proben von Kartoffeln, darunter sieben aus Bioanbau, auf Rückstände von über 550 verschiedenen Pestiziden untersucht. Alle 26 Proben aus der Schweiz und Europa genügten den Anforderungen.

Weder die 13 geprüften Schweizer noch die 13 Proben von EU-Kartoffeln waren mit Pestizidrückständen über den geltenden Höchstkonzentrationen belastet. Lediglich eine Probe Frühkartoffeln aus den USA wies Rückstände eines Wirkstoffs über dem Höchstgehalt auf. Bei Süsskartoffeln gab es hingegen Beanstandungen: Zwei von sechs Proben zeigten Höchstwertüberschreitungen. Die gemessenen Gehalte waren jedoch nicht besorgniserregend, da keine besonders toxischen Wirkstoffe nachgewiesen wurden. Die betroffenen Süsskartoffeln wurden aus Portugal und Ägypten importiert.

  Botanisch gesehen ist die Süsskartoffel nur entfernt mit der herkömmlichen Kartoffel verwandt. Beide haben jedoch die gleichen Verwendungs- und Kocheigenschaften.

Die meisten der untersuchten Kartoffeln stammen aus lokalem und europäischem Anbau. Die Agrarpraxis in der Schweiz und Europa ist auf hohem Niveau. Die Rückverfolgbarkeit ist gewährleistet. Dies ist bei importierten Produkten aus anderen Ländern nicht immer der Fall. Bei nicht konformer Ware kann daher die Ursache der Rückstände nicht geklärt und Verbesserungen können nicht umgesetzt werden.

Verbraucherinnen und Verbraucher können fast das ganze Jahr auf Schweizer Kartoffeln zurückgreifen, um das Risiko von Pestizidrückständen zu minimieren. Im Frühling, wenn die Lager in der Schweiz leer sind, bieten Kartoffeln aus umliegenden Ländern eine gute Alternative. Mittlerweile kommt auch ein Teil der immer beliebter werdenden Süsskartoffeln aus Schweizer Anbau.

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title_de: Kein iodiertes Kochsalz im Käse

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Mitteilung
            30.01.2024

Käse enthält von Natur aus Iod. Wie viel, ist davon abhängig, ob das Iod nur aus der Milch stammt oder ob es auch über die Salzlake bei der Käsereifung dazu gekommen ist. Über Analysen hat dies das Kantonale Labor bei 15 Käse aus dem Detailhandel geprüft. Fazit: In den Proben stammt das Iod ausschliesslich aus der verarbeiteten Milch.

Mitteleuropa gilt als Iodmangelgebiet. Hiesige Pflanzen enthalten nur geringe Mengen an Iod. In der Schweiz wird daher neben dem Speisesalz auch das Zusatzfutter der Nutztiere mit Iod versetzt. Über das Futter gelangt das Spurenelement in die Milch von Kühen, Schafen und Ziegen und so in den Käse. Wird der Käse während der Reifung mit einer Lake aus iodiertem Salz behandelt, gelangt zusätzliches Iod über diesen Prozess ins Produkt. Dieser Zusatz muss aus der Kennzeichnung des Käses hervorgehen.

Ob iodiertes Kochsalz über die Lake in den Käse gelangte, überprüften wir bei 15 vorverpackten Halbhart- und Hartkäsen aus dem Detailhandel. Die gefundenen Iodgehalte lagen zwischen 0.07 und 0.25 mg/kg. Dies entspricht dem Gehalt, der aus der Milch in den Käse gelangt. Eine Behandlung der Käselaibe mit iodiertem Kochsalz während der Reifung hätte zu viel höheren Iodgehalten geführt. Die 15 Proben waren also korrekt gekennzeichnet, da kein iodiertes Kochsalz aufgeführt war.

Die maximale Iod-Aufnahme für Erwachsene sollte 600 µg pro Tag nicht übersteigen. Die WHO empfiehlt Erwachsenen 150 µg und Schwangeren und Stillenden 250 µg Iod pro Tag aufzunehmen. Man müsste also kiloweise von den untersuchten Käsen essen, um den Maximalwert zu erreichen. Dass der Einsatz von iodiertem Kochsalz bei der Käseherstellung korrekt gekennzeichnet wird, ist für Menschen mit einer Iodüberempfindlichkeit oder einer Schilddrüsenerkrankung von grosser Bedeutung. Sie sind auf iodarme Produkte angewiesen.

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type_de: Medienmitteilung

title_de: Rund 45 neue Lehrstellen beim Kanton

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Medienmitteilung
            26.06.2003

Trotz Sanierungsprogramm 04 wurde die Anzahl der Lehrlinge beim Kanton nicht reduziert, sondern erhöht. Auf das kommende Schuljahr sind bereits rund 45 zusätzlich neue Lehrstellen geschaffen worden. Die aktuelle Statistik vom Juni 2003 weist total 1062 Lehrverhältnisse beim Kanton aus, was einer Steigerung während der letzten fünf Jahre um fast 20 Prozent entspricht.

Der Regierungsrat hat ein vom Kantonsrat als dringlich erklärtes Postulat beantwortet, worin Kantonsrätin Chantal Galladé, Winterthur, und die Kantonsräte Ralf Margreiter, Zürich, und Hanspeter Amstutz, Fehraltorf, den Kanton auffordern zu prüfen, wie er neue Lehrstellen und Ausbildungsplätze auf das Schuljahr 2003/2004 schaffen kann.

Das Lehrstellenangebot der kantonalen Verwaltung ist keine Manövriermasse, die sich je nach Konjunkturlage und Arbeitsmarktverhältnissen gewissermassen als Ausgleichsbecken beliebig anpassen lässt. Eine Erhöhung der Ausbildungsangebote verlangt vor allem geeignete Arbeitsplätze mit entsprechenden Aufgaben, sichergestellte optimale Ausbildungsbetreuung durch Lehrmeister/innen sowie finanzielle Mittel. Die kantonale Verwaltung hat während der letzten 15 Jahre trotz diverser Sparprogramme sowie Privatisierung mehrerer Organisationseinheiten (wie Staatskellerei, Informatikdienste, Flughafen, die alle eine beachtliche Anzahl Lehrstellen anboten) ihr Lehrstellenangebot nicht nur gehalten, sondern noch laufend erhöht. Die folgenden Zahlen aus der Personalstatistik beziehen sich nur auf die Berufe gemäss Berufsbildungsgesetz:

1986 waren es 434 Ausbildungsverhältnisse, 1989 bereits 483, bis 1994 stiegen sie auf 657, 1997 lagen sie bei 740 und 2002 bei 752. Wenn alle Lehrverhältnisse, auch diejenigen für Berufe ausserhalb des Berufsbildungsgesetzes mit erfasst werden, was insbesondere Berufe im Gesundheitsbereich betrifft, so wurden 1998 rund 890 aufgeführt; die aktuelle Statistik vom Juni 2003 weist total 1061 Lehrverhältnisse aus, was einer erneuten Steigerung während der letzten fünf Jahre um fast 20 Prozent entspricht.

Trotz Sanierungsprogramm 04 wurde die Anzahl der Lehrlinge nicht reduziert, sondern erhöht. Eine kurzfristige Umfrage bei den Direktionen und ihren Ämtern, die für die Anstellung von Lehrlingen zuständig sind, ergab - ohne Gewähr für Vollständigkeit - im Hinblick auf den Lehrbeginn im August 2003, dass bereits folgende zusätzlichen Lehrstellen geschaffen worden sind:

Finanzdirektion (zuständig für die zentrale Anstellung der kaufmännischen Lehrlinge der Zentral- und Bezirksverwaltung): 5 KV-Lehrstellen und 2 Praktikumsstellen für die zweijährige postmaturitäre Wirtschaftsausbildung.

Gesundheitsdirektion: 31 zusätzliche Stellen für die neue Berufslehre FAGE (Fachangestellte Gesundheit).

Bildungsdirektion: 3 Informatikerlehrstellen.

Baudirektion: 4 Betriebspraktikerstellen (sowie bereits für August 2004 vorgesehen je eine Stelle Chemielaborant/in und Betriebspraktiker/in).

Insgesamt sind so mindestens 45 zusätzliche Stellen für den bevorstehenden Lehrbeginn bereits geschaffen worden. Der Regierungsrat wird die Direktionen beauftragen, allfällige weitere Möglichkeiten zu prüfen und dort, wo es machbar ist, Lehrstellen anzubieten. Der Regierungsrat beantragt daher dem Kantonsrat, das dringliche Postulat nicht zu überweisen.

Der Sog der Mittelschule und die durch die Aufwertung verschiedener Berufslehrgänge gestiegenen Anforderungen verändern die Bewerbungschancen der Jugendlichen, die sich für eine Lehre entscheiden, aber den erforderlichen schulischen Voraussetzungen kaum zu entsprechen vermögen, nachhaltig negativ. Zudem ist die Anspruchs- und Erwartungshaltung vieler Jugendlicher zu sehr auf »Traumberufe” – aus ihrer Sicht – ausgerichtet, was dazu führt, dass heute beispielsweise generell Büroberufe (z. B. KV und Informatik) einen grossen Nachfrageüberhang zeigen, handwerkliche und industrielle Berufe hingegen Mühe haben, ihre Lehrstellen zu besetzen. Ein Beispiel: Beim Amt für Militär und Zivilschutz sind drei Lehrstellen für Betriebspraktiker frei, es haben sich bis jetzt aber keine Interessenten dafür gefunden. Im Weiteren können beim Kanton schon seit einigen Jahren nie alle angebotenen Lehrstellen für Forstwarte und für Landwirtschaft besetzt werden. Auch für das kommende Schuljahr sind noch einige Lehrstellen beim Kanton frei. Eine Übersicht finden Interessierte im Internet beim Lehrstellenachweis http://www.lena.zh.ch und http://www.mehrlehrstellen.ch.

(Medienmitteilung des Regierungsrates)

Diese Meldung ist vor 2018 erschienen. Gegenüber der ursprünglichen Fassung sind alle Bilder, Links und Downloads entfernt worden. Dies beim Wechsel zum neuen kantonalen Webauftritt 2020.

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title_de: Nein zur Lastenverschiebung aufKantone und Gemeinden im Asylwesen

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Medienmitteilung
            26.06.2003

In einem Schreiben an den Bundesrat bezieht der Regierungsrat zu den Sparvorschlägen des Bundes im Asylbereich Stellung. Der Regierungsrat lehnt diese entschieden ab, da sie keine eigentlichen Einsparungen mit sich bringen. Vielmehr saniert der Bund seine Finanzen auf Kosten der Kantone und Gemeinden. Die nach wie vor bestehenden Probleme im Asylwesen werden mit diesen Vorschlägen nicht gelöst. Zwar wird der Bund seine Asylstatistik durch das Aufheben der heute klaren Trennung zwischen dem Geltungsbereich des Asyl- und Ausländergesetzes verbessern. Er betreibt damit gegenüber der Schweizer Bevölkerung aber lediglich Schönfärberei. Schliesslich kritisiert der Regierungsrat das übereilte Vorgehen des Bundes bei der Ausarbeitung und Umsetzung dieser Vorschläge.

Das Entlastungsprogramm 03 des Bundes sieht auch Sparmassnahmen im Asylbereich vor. Demnach sollen Personen keinen Anspruch auf Sozialhilfeleistungen mehr haben, wenn auf deren Asylgesuch nicht eingetreten wird und sie die Schweiz unverzüglich zu verlassen haben. Überdies sollen diese Personen grundsätzlich keinem Kanton mehr zugewiesen werden. Gleichzeitig werden sie aus dem Geltungsbereich des Asylgesetzes ausgeschlossen und als ausländische Personen ohne Aufenthaltsrecht dem Bundesgesetz über Aufenthalt und Niederlassung der Ausländer (ANAG) unterstellt. Für die Wegweisung soll neu derjenige Kanton verantwortlich sein, der eine dieser Personen aufgreift. Damit entfällt die Verpflichtung des Bundes, Vollzugsunterstützung zu leisten sowie die Kosten für den Vollzug der Wegweisung zu übernehmen.

Der Regierungsrat teilt die Auffassung des Bundes, dass im Asylbereich durchaus Kosteneinsparungen zu erzielen sind, lehnt jedoch die Sparvorschläge des Bundes im Asylbereich entschieden ab.

Die Sparmassnahmen bewirken lediglich eine Kostenverlagerung auf die Kantone und Gemeinden. Überdies bergen sie asyl- und sozialpolitische Risiken. Mit der Umteilung der Personen mit Nichteintretensentscheid vom Geltungsbereich des Asylgesetzes in denjenigen des ANAG ist ein rein statistisches Absinken der Asylzahlen verbunden. Geht man aber davon aus, dass nur die wenigsten dieser Personen die Schweiz verlassen, wird die Bevölkerung dies den Behörden als Untätigkeit gegenüber den Problemen auslegen. Überdies bewegen sich diese Personen mit Nichteintretensentscheid frei in der Schweiz und werden sich bevorzugt in städtischen Agglomerationen aufhalten. Damit wird die interkantonale und innerkantonale Solidarität im Asylbereich aufs Spiel gesetzt.

Hinzu kommt, dass der Vorschlag des Bundes auf unrealistischen Annahmen beruht. Das Bundesamt für Flüchtlinge geht davon aus, dass mit dem neuen System – Streichung der Fürsorgeleistungen - die meisten der Personen mit einem Nichteintretensentscheid die Schweiz eigenständig verlassen. Die Erfahrungen der Kantone und Gemeinden zeigen aber, dass weggewiesene Personen in den meisten Fällen unser Land nicht verlassen, untertauchen oder erneut illegal einreisen. Eine weitere wesentliche unrealistische Annahme ist, dass mit der Abschaffung der Fürsorgeleistungen, illegal Anwesende überhaupt keinen Anspruch auf Hilfe mehr hätten. Zumindest muss die in der Bundesverfassung verankerte Nothilfe – Unterkunft, Kleidung, Nahrung, Hygieneartikel und medizinische Notfallversorgung – gewährleistet werden. Wie jedoch diese Nothilfe konkret umgesetzt werden soll, überlässt der Bund den Kantonen.

Der Regierungsrat vertritt schliesslich die Meinung, dass derart weitreichende Reformen im Asylbereich nicht unter Umgehung der üblichen Mitwirkungsformen und schon gar nicht im Eilverfahren vorgenommen werden dürfen.

Effektive Einsparungen im Asylbereich sind nur dann zu erzielen, wenn bestehende Mängel des heutigen Asylsystems endlich angegangen werden.

(Medienmitteilung des Regierungsrates)

Diese Meldung ist vor 2018 erschienen. Gegenüber der ursprünglichen Fassung sind alle Bilder, Links und Downloads entfernt worden. Dies beim Wechsel zum neuen kantonalen Webauftritt 2020.

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content_de:
Mitteilung
            28.11.2024

Qualitativ hochwertiges Trinkwasser ist ein hohes Gut und von öffentlichem Interesse. In welcher Form die Wasserversorger ihre Bezüger über die Qualität informieren müssen, regelt die Leitlinie des zuständigen Branchenverbandes. Damit auch die Verbraucher wissen, welche Informationen ihnen zugänglich gemacht werden sollen, hat das Kantonale Labor Zürich das aktualisierte Merkblatt «Informationspflicht Trinkwasserqualität» auf seiner Homepage aufgeschaltet.

Im Wasserschloss Schweiz ist die Wasserqualität überdurchschnittlich gut. Viele Quellen oder Grundwasservorkommen im Kanton Zürich können ohne oder mit einfachen Aufbereitungsmethoden wie etwa einer Sicherheitsdesinfektion durch UV-Strahlung als Trinkwasser genutzt werden. Um zu gewährleisten, dass die Trinkwasserqualität auch bei sich verändernden Umweltbedingungen, zum Beispiel dem Klimawandel oder einer Belastung mit Pestizidrückständen, stets den gesetzlichen Anforderungen an Trinkwasser entspricht, sind die Wasserversorger dazu verpflichtet eine risikobasierte Selbstkontrolle durchzuführen. Zur Erfüllung der Selbstkontrolle werden neben kontinuierlichen Online-Messungen vor Ort auch regelmässig Wasserproben erhoben und im Labor auf verschiedenste Parameter analysiert.

Über diese Ergebnisse und andere interessante Informationen zur Wasserversorgung müssen die Konsumentinnen und Konsumenten transparent und mindestens jährlich informiert werden. In welcher Form dies zu geschehen hat, wurde mit der Überarbeitung der «Leitlinie für eine gute Verfahrenspraxis in Trinkwasserversorgungen» durch den Schweizerischer Verein des Gas- und Wasserfaches im Februar 2023 explizit in die Branchenleitlinie für Wasserversorger aufgenommen. Die Richtlinie erweitert damit eine Interpretationshilfe des Verbandes der Kantonschemiker der Schweiz aus dem Jahr 2007.

Zur proaktiven Bevölkerungsinformation und zur Unterstützung der Wasserversorger wurde durch das Kantonale Labor Zürich die Züri Trinkwasser Map erstellt. Dort werden digital und zeitnah Resultate zu aktuellen Trinkwasseranalysen (z.B. Chlorothalonil-Metaboliten, PFAS, Wasserhärte) verbraucherfreundlich dargestellt. Die Karte wird laufend um weitere relevante Parameter erweitert.

Das KLZH hat das aktualisierte Merkblatt «Informationspflicht Trinkwasserqualität» basierend auf der Branchenleitlinie auf seiner Homepage aufgeschaltet. Es zeigt auf, welche weiteren Informationen durch die Wasserversorger ihren Kundinnen und Kunden zur Verfügung stellen sollen.

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lead_de: n einem Schreiben an den Bundesrat bezieht der Regierungsrat zu den Sparvorschlägen des Bundes im Asylbereich Stellung. Der Regierungsrat lehnt diese entschieden ab, da sie keine eigentlichen Einsparungen mit sich bringen.


title_de: Mikrobiologische Qualität von Patisserie

content_de:
Mitteilung
            08.11.2024

Wer liebt sie nicht zum Nachmittagskaffee oder Dessert: Die bunten köstlichen Patisserie-Kreationen unserer Bäckerinnen und Confiseure. Das Kantonale Labor Zürich wollte wissen, wie es denn um die Hygiene bei diesen Produkten steht und hat im Rahmen einer Kampagne Patisserie Produkte mikrobiologisch im Labor untersucht. Das Fazit: Bei den meisten Produkten steht dem Genuss nichts im Weg.

Bäckerinnen und Konditoren zeigen ihr Können bei der Kreation von wunderbaren Torten, Kuchen und Desserts. Die Herstellung von Patisserie bedarf einiges an Handarbeit und verschiedene Komponenten werden nach dem allfälligen Backvorgang zusammengebracht. Was hübsch aussieht soll auch den Gaumen erfreuen und keine Bauchschmerzen bereiten. Der Branchenverband der Schweizer Bäcker und Confiseure gibt deshalb strenge mikrobiologische Richtwerte für Patisserieprodukte vor. Die Überprüfung der guten Herstellungs- und Hygienepraxis anhand von Produkteproben ist Teil der Selbstkontrolle und obliegt den Bäckern. Das Kantonale Labor Zürich überprüft risikobasiert mittels Stichproben die Selbstkontrolle der Betriebe und prüft seinerseits regelmässig Patisserie.

Dieses Jahr wurden 15 Proben von Torten, Desserts oder Kuchen von lokalen Bäckereien und Grossverteilern untersucht. Die Messung verschiedener Indikatororganismen gibt Auskunft darüber, wie hygienisch die Patisserie hergestellt wurde. Werden beispielsweise zu viele Escherichia coli Bakterien gemessen, weist dies auf verunreinigte Rohmaterialien oder eine mangelhafte Händehygiene hin. Ein «Käsekuchen mit Mango» blieb deswegen hängen. Während Escherichia coli Bakterien im Darm heimisch sind, finden wir Koagulase-positive Staphylokokken vor allem im Nasen-Rachenraum oder in Wunden. Bei einer «Dessertspeise mit Vanille-Creme» haben diese Keime den Weg ins Produkt gefunden, möglicherweise durch Niesen oder durch verletzte Hände. Mit den Beanstandungen wurden die betroffenen Betriebe aufgefordert, Massnahmen zur Verbesserung der Herstellungshygiene einzuleiten.

Mit zwei beanstandeten Proben von 15 untersuchten Patisserieprodukten ist die Situation vergleichbar mit anderen Produktekategorien, welche mikrobiologisch überprüft werden. Weitere Stichproben werden folgen und zusammen mit unseren risikobasierten Inspektionen dazu beitragen, dass die Betriebe die Selbstkontrolle wahrnehmen und die mikrobiologischen Anforderungen erfüllt werden.

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title_de: Neue Jugendschutzplakate

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Mitteilung
            18.12.2024

Das Tabakproduktegesetz verbietet neu die Abgabe von Tabakprodukten und elektronischen Zigaretten an unter 18-Jährige. Die Verkaufsstellen müssen in leserlicher und sichtbarer Form auf dieses Verbot hinweisen. Das Kantonale Labor Zürich überprüft, ob aktuelle Jugendschutzplakate an den Verkaufsstellen vorhanden sind und verteilt bei Bedarf die neuen Plakate der Suchtpräventionsstelle des Kantons Zürich.

Am 1. Oktober 2024 ist das Tabakproduktegesetz in Kraft getreten. Dieses verbietet neu die Abgabe von Tabakprodukten und elektronischen Zigaretten an minderjährige Personen. Dadurch wurde das bisher geltende Abgabealter angehoben und im ganzen Land einheitlich geregelt. Diese neue Jugendschutzvorschrift gilt für Produkte wie klassische Zigaretten, Zigarren, Drehtabak, Tabak für Wasserpfeifen, Tabakerhitzer, Kautabak, E-liquids mit und ohne Nikotin, Nikotinbeutel, Snus, Schnupftabak und pflanzliche Produkte zum Rauchen und Erhitzen.

An jeder Verkaufsstelle muss ein schriftlicher Hinweis auf das Abgabeverbot an unter 18-Jährige an für die Kundschaft gut sichtbarer Stelle vorhanden sein. Für das Anbringen des Hinweises mit dem neuen Abgabealter von 18 Jahren sind die Verkaufsstellen selbst verantwortlich. Neue Jugendschutzplakate können auf der Internetseite der Stellen für Suchtprävention Kanton Zürich, der Stadt Zürich oder bei Stiftungen und Organisationen, die im Jugendschutzbereich tätig sind, bestellt werden. Die Verkaufsstellen haben ebenfalls die Möglichkeit eigene Plakate zu gestalten. In diesem Fall müssen sie die Korrektheit des Inhaltes sicherstellen.

Das Kantonale Labor Zürich ist für die Kontrolle der Umsetzung des neu in Kraft getretenen Tabakproduktegesetztes im Kanton Zürich zuständig. Es weist bei Kontrollen auf die Pflicht des Anbringens eines Hinweises für den Jugendschutz hin und verteilt bei Bedarf die neuen Plakate der Suchtpräventionsstelle des Kantons Zürich. Neben dem Jugendschutzplakat muss an der Verkaufsstelle eine Altersprüfung vorgenommen werden. Falls für das Verkaufspersonal nicht offensichtlich erkennbar ist, dass die Kundschaft das Mindestalter erreicht hat, muss es einen amtlichen Ausweis (ID, Pass oder Führerschein) verlangen, um das Alter zu verifizieren. Ohne Ausweis kein Verkauf.


title_de: Nicht deklarierte Bestandteile in Gewürzen – nicht nur täuschend, sondern auch gefährlich

content_de:
Mitteilung
            19.01.2024

Werden Gewürze mit nicht deklarierten Beimischungen gestreckt, ist das täuschend und manchmal sogar gesundheitsgefährlich. Dabei spielt es keine Rolle, ob die Vermischung mit betrügerischer Absicht, aus Versehen oder sogar mit guter Absicht geschieht. Bei den Kontrollen des Kantonalen Labors von mehr als 100 Proben sind drei Gewürzmischungen, ein Ingwer- und zwei Pfefferpulver hängen geblieben.

Gewürze sind teuer und oft ist die Nachfrage höher als das Angebot. Dies hat Anbieter von Gewürzen schon immer zur Streckung mit billigeren Zutaten verleitet. Die Produkte mit Reis zu vermischen, hat aber auch einen ganz praktischen Hintergrund: Verwenden die Konsumentinnen und Konsumenten die teuren Gewürze nur sparsam, führt dies bei gemahlenen Gewürzen durch die lange Lagerung zu Verklumpung durch Feuchtigkeit. Ein altes Hausmittel dagegen sind Reiskörner, die beispielsweise unters Salz gemischt werden. Deswegen ist gegen Reis in Gewürzen auch ist nichts einzuwenden, wenn dieser deklariert wird.

Das Kantonale Labor Zürich untersuchte 2023 71 gemahlenen Gewürze und 40 Gewürzmischungen auf nicht deklarierte Beimischungen. Ein Ingwerpulver und ein weisses Pfefferpulver enthielten nicht deklarierte Zugaben von Reis. Die Betriebe wurden aufgefordert, die Kennzeichnung der Produkte anzupassen, damit eine Täuschung der Konsumentinnen und Konsumenten verhindert wird.

Produkte mit nicht deklarierten allergenen Zutaten, sind nicht nur täuschend, sondern können für Allergiker gesundheitsgefährdend oder gar lebensbedrohlich sein und die Aufnahme von Weizen kann bei Personen mit Zöliakie eine Unverträglichkeitsreaktion auslösen. In drei Gewürzmischungen und einem weissen Pfeffer wurde nicht deklarierter Weizen nachgewiesen. Ein Produkt enthielt zusätzlich das Allergen Sellerie, ohne dass auf der Verpackung darauf hingewiesen wurde. Die Anbieter dieser Gewürzpulver wurden aufgefordert, ihre Etiketten sofort anzupassen oder die Produkte aus dem Verkauf zu nehmen.

Inwiefern bei den bemängelten Produkten Betrugsabsichten oder Nachlässigkeiten hinter den Abweichungen steckten, konnte nicht abschliessend geklärt werden. Die Hersteller dieser Produkte sind häufig im fernen Ausland beheimatet. Umso mehr stehen die Inverkehrbringer in der Schweiz in der Pflicht, ihre Lieferanten entsprechend zu sensibilisieren und mit eigenen Massnahmen sicherzustellen, dass die von ihnen angebotenen Gewürze der lebensmittelrechtlichen Anforderungen genügen. Wie die Abklärungen in Zusammenhang mit den analytischen Befunden zeigten, sind die Massnahmen zur Selbstkontrolle verbesserungswürdig. Das Kantonale Labor Zürich sorgt mit weiteren Betriebskontrollen und Stichproben dafür, dass die Betriebe die Lücken schliessen.

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title_de: Sparmassnahmen des Bundes beim Durchgangsbahnhof Löwenstrasse werden abgelehnt

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Medienmitteilung
            26.06.2003

Der Kanton Zürich misst der nachhaltigen Sanierung des Bundeshaushaltes eine hohe politische Priorität zu. Ohne Leistungsabbau kann das Ziel nicht erreicht werden. Der Regierungsrat wendet sich deshalb auch nicht gegen Massnahmen, die ihn in einem verhältnismässigen Ausmass treffen, er lehnt aber Massnahmen im Verkehrsbereich ab, welche die Entwicklung der Infrastruktur zu stark beeinträchtigen. Die Sparmassnahmen im Asylbereich werden ebenfalls zurückgewiesen, weil sie lediglich eine Verlagerung der Kosten auf die Kantone und die Gemeinde bewirken, wie der Regierungsrat in einem Schreiben an den Bundesrat zu bedenken gibt.

Der Bund hat den Kantonen die Entwürfe zu den Entlastungsmassnahmen 2003 zur Stellungnahme zugesandt. Bei der angespannten Haushaltlage der Kantone ist eine Lastenverschiebung auf die Kantone nicht tragbar, deshalb werden alle Massnahmen abgelehnt, die eine direkte Verlagerung auf die Kantone darstellen. Die Auswirkungen des Entlastungsprogramms des Bundes auf den Kanton Zürich belaufen sich gemäss ersten Schätzungen der Direktionen 2004 auf -20 bis -90 Mio. Fr., 2005 auf -29 bis -99 Mio. Fr., und 2006 auf -33 bis -103 Mio. Fr.. Die grosse Spannbreite erklärt sich durch die Massnahmen mit «Wahlfreiheit», wo es den Kantonen freisteht, ob sie den Ausfall an Bundesmitteln kompensieren oder nicht. Da die Kantone für den grössten Teil der Kürzungen im Transferbereich Bund-Kantone «Wahlfreiheit» haben, könnten die tatsächlichen finanziellen Auswirkungen für die Kantone um einiges schwerwiegender sein als vom Bund dargestellt. Gerade im Bereich kollektive IV-Einrichtungen und tertiäre Bildung könnten die Kantone gezwungen sein, für den Bund einzuspringen, um erhebliche Auswirkungen auf das Leistungsniveau zu verhindern.

  Knapp ein Drittel der vom Entlastungsprogramm in den einzelnen Aufgabenbereichen vorgesehenen Massnahmen betreffen Aufgabengebiete, die auch Gegenstand der Neugestaltung des Finanzausgleichs und der Aufgaben zwischen Bund und Kantonen (NFA) sind. Dem Zusammenwirken der nachhaltigen Sanierung des Bundeshaushaltes und der NFA muss besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden, da es sich um zwei staatspolitisch sehr bedeutende Vorhaben handelt, schreibt der Regierungsrat in seiner Vernehmlassungsantwort an das Eidgenössische Finanzdepartement.

Erstellung des zweiten Durchgangbahnhofs Zürich nicht gefährden

  Zu den Massnahmen selbst hält der Regierungsrat fest, dass er Entlastungsmassnahmen im Bereich des öffentlichen Verkehrs und des Privatverkehrs ablehnt. Die vorgeschlagenen Massnahmen gefährden die vorgesehene Erstellung des zweiten Durchgangsbahnhof Zürich. Wegen der zentralen Funktion des Zürcher Hauptbahnhofes im nationalen Schienennetz wirkt sich ein Engpass äusserst negativ auf den Bahnverkehr der ganzen Schweiz aus. Eine zeitliche Verschiebung der Verwirklichung des Gateway-Terminals beeinträchtigt die Konkurrenzfähigkeit der Bahn und kann für die SBB Cargo und den Kanton Zürich ab 2010 sehr starke Probleme zur Folge haben. Die zeitliche Verschiebung der Erstellung des Gateway-Terminals ist deshalb für den Kanton Zürich unannehmbar. Die Verschiebung der Ausbaustrecke N1 Hardturm-Letten von 2007 auf 2009 ist unter anderem wegen der Fussball-Europameisterschaften 2008 fragwürdig. Die Sanierung einiger grösserer Brückenobjekte an der Ausbaustrecke N1 Aubrücke-Neugut/Glatt duldet keinen weiteren Aufschub. Ein Aufschub würde die Gesamtkosten der Projekte um etwa 20 Prozent erhöhen. Der Kanton Zürich ist als Wirtschaftsmotor der Schweiz besonders auf ein leistungsfähiges Verkehrswesen angewiesen.

Vollständige Streichung des Budgets von «Energie Schweiz» abgelehnt

  Schliesslich lehnt der Kanton Zürich die vom Bund vorgeschlagene vollständige Streichung des Budgets von «Energie Schweiz» ab. Der Bund selbst bezeichnet ?Energie Schweiz? als ?...das zentrale Programm zur Bündelung der energiepolitischen Massnahmen?. Deshalb ist es nicht nachvollziehbar, warum hier ein kompletter Aufgabenverzicht umgesetzt werden soll.

  Der Kanton Zürich schliesst sich der Stellungnahme der Konferenz der Kantonsregierungen an, insbesondere werden auch die kritischen Aussagen zu den ungenügend dargestellten indirekten Auswirkungen auf Kantone und Gemeinden (vor allem im Bildungsbereich) unterstützt.

(Medienmitteilung des Regierungsrates)

Diese Meldung ist vor 2018 erschienen. Gegenüber der ursprünglichen Fassung sind alle Bilder, Links und Downloads entfernt worden. Dies beim Wechsel zum neuen kantonalen Webauftritt 2020.

  Bei Fragen zu dieser Meldung wenden Sie sich bitte an den unten aufgeführten Kontakt.


lead_de: Der Kanton Zürich misst der nachhaltigen Sanierung des Bundeshaushaltes eine hohe politische Priorität zu. Ohne Leistungsabbau kann das Ziel nicht erreicht werden.


title_de: Nitrat und Trifluoressigsäure neu auf der «Züri Trinkwasser Map»

content_de:
Mitteilung
            07.06.2024

Ein Jahr nach der Einführung der «Züri Trinkwasser Map» werden zwei weitere Parameter publiziert: Nitrat und Trifluoressigsäure (TFA). Damit steigt der Informationsgehalt und die Bevölkerung im Kanton Zürich wird noch umfangreicher über Stoffe im Trinkwasser informiert.

Das Kantonale Labor veröffentlicht neu Daten zu den gemessenen Konzentrationen von Nitrat und Trifluoressigsäure (TFA) auf der «Züri Trinkwasser Map».

Nitrat, welches hauptsächlich aus landwirtschaftlichen Quellen stammt, wird bereits seit den 1970er Jahren im Trinkwasser überwacht. In der Trinkwasserverordnung (TBDV, SR 817.022.11) ist für diesen Analyten ein Höchstwert von 40 mg/l festgelegt. TFA wird durch verschiedene Abbauprozesse aus einer Vielzahl fluorierter Stoffe gebildet und ist in der TBDV nicht geregelt, d. h. es gibt keinen verbindlichen Höchstwert. Das Umweltbundesamt in Deutschland hat einen Leitwert für TFA in der Höhe von 60 µg/l festgelegt. Bisher sind die im Zürcher Trinkwasser messbaren TFA-Konzentrationen deutlich unter diesem Leitwert und damit unbedenklich. Dennoch ist es wichtig, dass die Wasserversorgungen ein kontinuierliches Monitoring durchführen, um jegliche Veränderungen in den Konzentrationen frühzeitig zu erkennen. Dabei werden sie vom Kantonalen Labor Zürich unterstützt.

Die «Züri Trinkwasser Map» wurde vor über einem Jahr initiiert, um der Bevölkerung im Kanton Zürich einen aktuellen und transparenten Zugang zu Informationen betreffend die Qualität ihres Trinkwassers zu bieten.

Nachdem in der Startphase zwei Abbauprodukte von Chlorothalonil veröffentlicht worden waren, wurden in einer ersten Erweiterung die Daten der Wasserhärte und den Per- und Polyfluorierten Alkylverbindungen (PFAS) hinzugefügt. Nun folgt mit dem zweiten Ausbau die Publikation der Nitrat- und TFA-Werte in den verschiedenen Verteilzonen im Kanton Zürich. Dies erhöht den Informationsgehalt der «Züri Trinkwasser Map» für die Bevölkerung und unterstützt die Wasserversorgungen bei ihrer Informationspflicht gegenüber den Einwohnerinnen und Einwohnern in den Gemeinden. Ausführlichere Informationen zum Trinkwasser einer Gemeinde sind weiterhin direkt über die Wasserversorgungen erhältlich.

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title_de: Änderung des Steuergesetzes wird per 1. Januar 2005 in Kraft gesetzt

content_de:
Medienmitteilung
            03.07.2003

Der Regierungsrat setzt die im vergangenen Februar vom Kantonsrat beschlossene Teilrevision des Steuergesetzes im Bereich der juristischen Personen per 1. Januar 2005 in Kraft. Im Hinblick auf die geschätzten Steuerausfälle von rund 130 Millionen Franken allein für die Staatssteuer sowie die angespannte Lage des Staatshaushaltes wurde schon im Konsolidierten Entwicklungs- und Finanzplan (KEF) für die Jahre 2003-2006 vorgesehen, dass die Teilrevision des Steuergesetzes im Bereich der juristischen Personen erst auf den 1. Januar 2005 in Kraft gesetzt werden kann. Auf diesen Punkt wurde auch in der kantonsrätlichen Beratung hingewiesen. Bei den Änderungen des Steuergesetzes im Bereich der juristischen Personen geht es um den Wechsel von einem renditeabhängigen Dreistufentarif zu einem proportionalen Tarif für die Gewinnsteuer der Kapitalgesellschaften und Genossenschaften. Der Steuersatz beträgt dabei acht Prozent. Eingeführt wird zudem ein proportionaler Gewinnsteuersatz von vier Prozent für Anlagefonds. Schliesslich wird die Kapitalsteuer reduziert.

(Medienmitteilung des Regierungsrates)

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title_de: Pestizide in Lebensmitteln – Überblick der Untersuchungen 2023

content_de:
Mitteilung
            30.01.2024

Auch 2023 führte das Kantonale Labor Zürich umfangreiche Untersuchungen auf Pestizidrückstände in Lebensmitteln durch. Nach wie vor zeichnen sich in der Schweiz hergestellte pflanzliche Lebensmittel im Vergleich zu importierter Ware aus der EU und anderen Ländern durch eine sehr geringe Belastung aus.

Mehr als 500 Proben von konventionell angebautem Gemüse und Früchten, sowie verarbeiteten Lebensmitteln, wurden im vergangenen Jahr auf Rückstände von über 500 verschiedenen Pestiziden und deren Abbauprodukten geprüft. 79 Proben (16 %) mussten aufgrund von Rückständen beanstandet werden. Die hohe Zahl an Beanstandung bedeutet aber nicht, dass jedes sechste Lebensmittel auf dem Markt den gesetzlichen Vorgaben nicht entspricht. Die gezielte Probenahmen von Risikoprodukten und deren umfassende Analyse führte zu dieser hohen Trefferquote.

Am häufigsten mussten Bohnen, Okra, Pak-Choi, Chili, Küchenkräuter und Gewürze beanstandet werden. Diese wurden vornehmlich aus Asien importiert. Mengenmässig häufig konsumierte Lebensmittel wie Kartoffeln, Tomaten, Karotten, Äpfel, Erdbeeren und Getreide aus dem Anbau in der Schweiz waren deutlich weniger belastet. Von den 132 aus Schweizer Produktion stammenden und konventionell angebauten pflanzlichen Lebensmitteln waren alle Proben bis auf eine konform. Bei den aus der EU importieren Lebensmitteln aus konventionellem Anbau waren 8 von 79 (10 %) zu beanstanden.

Schlecht sieht die Bilanz bei ausserhalb von Europa produzierten Lebensmitteln aus. Von den 283 Proben genügten 70 (25 %) den rechtlichen Anforderungen nicht. In vierzehn der Fälle (5 %) erwiesen sich die festgestellten Rückstände als gravierend. Die Produkte waren mit in der Schweiz nicht mehr zugelassen, akut toxischen Wirkstoffen belastet. Da bei diesen Produkten beim Verzehr ein Gesundheitsrisiko bestand, mussten sie umgehend vom Markt genommen werden. Hauptsächlich waren Lebensmittel wie Auberginen, Reis oder Gewürze aus Asien, Afrika und Südamerika betroffen.

Auch Bio-Ware wurde 2023 untersucht. Von den 121 Proben stammten 19 aus Schweizer Produktion. Vierzehn der 121 Proben genügten den Bio-Anforderungen nicht. Dabei handelte es sich um acht Proben von Pseudogetreide aus Südamerika, Kurkuma und Ingwer aus Südamerika, Grüntee aus Korea, tiefgekühlte Aprikosen aus der Türkei, Spargeln aus der Slowakei sowie eine Bio-Gewürzmischung aus der Schweiz mit importierten Zutaten.

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title_de: Pflanzengifte in Kräutern und Gewürzen

content_de:
Mitteilung
            15.05.2024

Kräuter und Gewürze können mit Pflanzengiften von Unkräutern verunreinigt sein.  Das Kantonale Labor sorgt mit seinen Kontrollen dafür, dass die Betriebe ihre Sorgfaltspflicht wahrnehmen und nur sichere Ware in Verkehr bringen.  Rückrufe von Oregano oder Kreuzkümmel zeigen, dass die Selbstkontrolle einiger Betriebe bei diesem Thema noch Lücken aufweist.

Pyrrolizidinalkaloide (PA) sind natürliche Pflanzengifte, die von bestimmten Pflanzen als Frassschutz gebildet werden. Sie sind giftig für den Menschen: Sie können die Leber schädigen und stehen im Verdacht Krebs zu verursachen. Ihr Gehalt in Lebensmitteln darf deshalb gewisse Mengen nicht überschreiten.

PA können in Küchenkräuter oder Gewürze gelangen, wenn Beikräuter mitgeerntet werden. Nach der Ernte können sie meist nicht mehr aussortiert werden und nach der Vermahlung ist die Verunreinigung von Auge praktisch nicht mehr erkennbar. Bereits wenige PA-Pflanzen reichen aus, um das Erntegut so stark zu verunreinigen, dass es wegen der PA-Belastung nicht mehr verkehrsfähig ist. Bekannt ist die Problematik insbesondere bei Oregano und Kreuzkümmel.

Das Kantonale Labor Zürich führt regelmässig Kontrollen durch. Nicht sichere Ware wird aus dem Verkehr gezogen. Die Betriebe werden aufgefordert, die Ursachen der Mängel zu beheben. Sie müssen mit ihrer Selbstkontrolle sicherstellen, dass nur konforme Ware in Verkehr gebracht wird. Dazu gehören beispielsweise Vorkehrungen, dass keine Fremdpflanzen mitgeerntet werden, und Analysen, mit welchen überprüft wird, ob die Höchstgehalte eingehalten sind.

In einer Kampagne wurden 33 Proben Kräuter und Gewürze auf PA untersucht.

  Die Proben wurden risikobasiert erhoben. Ein grosses Sortiment von exotischen Waren stellt erhöhte Anforderungen an die Selbstkontrolle und ist damit ein Risikofaktor, dass nicht konforme Produkte angeboten werden. Ethnoshops bieten eine grosse Vielfalt derartiger Produkte an. Darum wurden 70 % der Proben in solchen Betrieben erhoben.

Bei 3 Proben war die Belastung mit PA so hoch, dass die Waren aus dem Verkehr gezogen werden mussten. Betroffen waren Oregano (2x) und Kreuzkümmel (1x). Zudem waren 5 weitere Proben mit relevanten Mengen belastet, weshalb die betroffenen Betriebe zu einer Stellungnahme und einer Auskunft zur Selbstkontrolle aufgefordert wurden. Ziel war es, sie für das Problem zu sensibilisieren, damit sie zukünftig sichere Ware anbieten. Das Kantonale Labor wird die Wirkung der eingeleiteten Massnahmen zu gegebener Zeit überprüfen.

  Für die zu stark belasteten Proben waren diesmal Betriebe verantwortlich, welche Produkte aus der Türkei oder dem Balkan anboten.

Da die Belastung nicht von Auge erkennbar ist, ist es wichtig, dass die Rückrufe von der Kundschaft ernst genommen und befolgt werden. Das Kantonale Labor Zürich wird weiterhin kontrollieren, ob die angebotenen Kräuter und Gewürze bedenkenlos genossen werden können. Falls wir wieder fündig werden sollten, werden wir dafür sorgen, dass die Öffentlichkeit auch mittels RecallSwiss App über die betroffenen Produkte informiert wird.

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title_de: Pilzkontrollen im Kanton Zürich 2023

content_de:
Mitteilung
            21.05.2024

Im Kanton Zürich besteht für die Gemeinden eine Pflicht, ihren Einwohnern und Einwohnerinnen die Möglichkeit zur Kontrolle privat gesammelter Pilze anzubieten. Das Kantonale Labor Zürich überprüft jährlich die Einhaltung dieser Vorschrift und sammelt die statistischen Daten der Kontrollstellen.

Den Einwohnerinnen und Einwohnern des Kantons Zürich stehen 31 Pilzkontrollstellen zur Verfügung, wovon sich drei grenznah in Nachbarkantonen befinden.

  Die Adressen und Öffnungszeiten dieser Kontrollstellen sowie weitere nützliche Informationen rund ums Pilze sammeln sind auf der Internet-Seite der VAPKO, der Vereinigung amtlicher Pilzkontrollorgane, zu finden: www.vapko.ch.

Insgesamt wurden im Jahr 2023 rund 3’600 Pilzkontrollscheine erstellt, das sind weniger als halb so viele wie im Vorjahr (8’600). Entsprechend waren auch die Mengen der als essbar beurteilten Pilze deutlich geringer. In 540 der 3’600 registrierten Kontrollen wurden giftige Pilze aussortiert, wobei etwa 6kg tödlich giftige Pilze festgestellt wurden. Im Vorjahr 2022 waren es allerdings fast doppelt so viele gewesen. Bei den aussortierten Giftpilzen fielen mengenmässig vor allem wärmeliebende Röhrlingsarten wie der Satansröhrling, Bitterröhrlinge und Schönfussröhrlinge auf.

Die eher bescheidene Menge an Sammelgut ist dem Witterungsverlauf zuzuschreiben. Nachdem im Juli örtlich qualitativ gute Funde an Steinpilzen registriert wurden, folgte im August eine heisse Trockenperiode, die dem Wachstum der Pilze nicht förderlich war. Die Niederschläge und milde Witterung im Spätsommer und Herbst bewirkten dann keine wesentliche Wende mehr.

Erstaunlich war jedoch der Umstand, dass bei tox info suisse trotz des unterdurchschnittlichen Pilzvorkommens im Jahr 2023 nahezu gleich viele Anfragen betreffend Pilze wie im Vorjahr erfasst wurden. Häufig beziehen sich solche Fälle auf sogenannte «Rasenpilze», die mitunter von Kleinkindern in unbeobachteten Momenten aufgenommen werden können. Auch die Pilzkontrolleure und Pilzkontrollerinnen in den Kontrollstellen wissen von solchen Fällen zu berichten.

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contact: Kantonspolizei – Medienstelle | medien@ds.zh.ch

title_de: Bezirk Horgen: Vandalen unterwegs - Täter verhaftet

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Medienmitteilung
            30.03.2011

Am 13.03.2011 orientierten wir die Medien über Sachbeschädigungen an Fahrzeugen in Au (Wädenswil) und Horgen. Ueber ein Dutzend Personenwagen waren zerkratzt worden. Die Täterschaft konnte nun ermittelt werden.

Eine Patrouille der Bahnpolizei hatte am Sonntag (13.03.2011) bei einer Tankstelle in Au (Wädenswil) zufällig beobachtet, wie zwei junge Männer ohne Not einen Feuerlöscher aus der Halterung entnahmen. Hierauf kontrollierten die Bahnpolizisten die Männer und notierten sich vorsorglich die Personalien. Später erfuhren die Polizisten, dass in Au (Wädenswil) und in Horgen über das besagte Wochenende Vandalen unterwegs waren. Richtigerweise nahmen die Bahnpolizisten Kontakt mit der Kantonspolizei Zürich auf. Bei den eingeleitenden Ermittlungen kam der Verdacht auf, dass die beiden durch die Bahnpolizei kontrollierten 18-jährigen Schweizer etwas mit den gemeldeten Sachbeschädigungen zu tun haben könnten. Die beiden Männer sind nun zur Sache polizeilich befragt worden. Sie haben gestanden, die ihnen vorgehaltenen Sachbeschädigungen unter starkem Alkoholeinfluss begangen zu haben.

  Kantonspolizei Zürich

  Mediendienst / Tel. 044 247 36 36

  Martin Sorg

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title_de: Quaggamuscheln im Zürichsee – Einfluss aufs Trinkwasser?

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Mitteilung
            28.11.2024

Die Quaggamuschel hat den Zürichsee erreicht und stellt eine technische Herausforderung für unsere Trinkwasserversorgung dar. Die Qualität des Trinkwassers wird jedoch nicht beeinflusst.

Der Zürichsee ist eine unserer wichtigsten Trinkwasserressourcen, denn er liefert mehr als 40% des Trinkwassers im Kanton. Die aus dem Schwarzen Meer stammende Quaggamuschel hat nun auch den Zürichsee erreicht.

Häufig gelangen die winzigen Larven oder erwachsenen Muscheln unbemerkt durch menschliche Aktivitäten in neue Gewässer. Boote, Tauchausrüstungen oder Stand Up Paddles (SUPs) können als Transportmittel für Larven oder adulte Muscheln dienen. Natürliche Verbreitungswege wie Zugvögel können allerdings auch nicht ausgeschlossen werden. Bisher wurde noch keine flächendeckende, sondern nur eine punktuelle Besiedelung des Zürichsees nachgewiesen. Eine Ausbreitung ist jedoch sehr wahrscheinlich und hat dann Auswirkungen auf die Wasserversorger, die sich bereits jetzt intensiv mit der Thematik befassen.

Die Quaggamuschel kann sich im See am Boden, an Rohren und anderen Oberflächen festsetzen. Dies kann zu einer Beeinträchtigung für den Betrieb unserer Seewasserwerke führen und erfordert einen erhöhten Reinigungs- und Wartungsaufwand. Die gute Nachricht ist, dass die Qualität unseres Trinkwassers durch die Quaggamuschel nicht beeinträchtigt wird. Die etablierten Wasseraufbereitungsanlagen können die Muscheln und ihre Stoffwechselprodukte effektiv entfernen.

Die Quaggamuschel stellt also eine technische Herausforderung für unsere Wasserversorger dar. Um die Auswirkungen der Quaggamuschel zu minimieren, arbeiten die Seewasserwerke, das Kantonale Labor und weitere Akteure deshalb eng zusammen. Die Hauptlast liegt dabei allerdings bei den Seewasserwerken und deren Betreibern. Sie können verschiedene Maßnahmen ergreifen. Dies sind beispielsweise:

Wichtig ist: Das aus dem Zürichsee produzierte Trinkwasser behält trotz der erschwerten Produktionsbedingungen seine hohe Qualität und kann mit Genuss konsumiert werden.

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title_de: Safran & Kurkuma - verfälschte Gewürze auch im Kanton Zürich

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Mitteilung
            30.01.2024

Die Versuchung Safran und Kurkuma zu fälschen scheint aufgrund des hohen Preises und der begrenzten Verfügbarkeit gross. Die Kontrolle des Kantonalen Labors von je 10 Proben der beiden Gewürze deckte in mehreren Fällen minderwertige Ware auf.

Echter und unverfälschter Safran aus der Pflanze Crocus sativus ist sehr teuer. Das liegt nicht zuletzt daran, dass das Gewürz in mühseliger Handarbeit gewonnen werden muss. Im Einzelhandel werden Preise von teilweise weit über 10'000 Franken pro Kilogramm bezahlt. Als Konsequenz ist Safran ein lukratives Ziel für Produktverfälschungen durch unredliche Akteure entlang der Wertschöpfungskette. Neben der Zugabe von nicht aromatischen Blütenteilen des Safrankrokus oder von Fremdpflanzen vielfältigster Art werden auch Streckmittel wie Stärke, Kreide oder Gips eingesetzt. Insbesondere bei gemahlenem Safran ist so eine Manipulation von Auge nicht mehr erkennbar.

Kurkuma hingegen ist viel günstiger. Die Preise bewegen sich im Rahmen von 20 bis 100 Franken pro Kilogramm. Das dem Ingwer äusserlich ähnlich sehende, innen jedoch intensiv gelborange Rhizom der Pflanze Curcuma longa wird aufgrund dieser Farbe auch Gelbwurz genannt. Infolge der weltweit sehr grossen Nachfrage und dem nicht immer gesicherten Angebot – Wetterkapriolen beeinträchtigen im Hauptanbauland Indien die sichere Versorgung immer wieder – ist auch Kurkuma in gleicher Art und Weise wie Safran anfällig für Verfälschungen.

Falsifikationen mit Streckmitteln sind in der Regel gesundheitlich nicht problematisch. Das gilt aber nicht uneingeschränkt für oft zur Auffrischung des Aussehens eingesetzte verbotene Farbstoffe. In Abhängigkeit der eingesetzten Substanzen können diese die Konsumentinnen und Konsumenten nicht nur über den Wert des Produktes täuschen, sondern auch gesundheitsschädlich wirken. Die Kontrollen des Kantonalen Labors zielten daher stark auf diesen Aspekt ab.

So ergaben sich bei den 10 Proben Kurkuma zwar keine Hinweise auf eine Zugabe von unerlaubten oder gar giftigen Farbstoffen. Indes lag der Gehalt an Kurkumin – dem typischen, intensiv gelben natürlichen Farbstoff der Kurkuma-Pflanze – bei 2 Exemplaren mit 1.4 bzw. 1.7 % deutlich unter den Vorgaben der einschlägigen ISO-Handelsnorm von mindestens 2.0 %. Die Gewürze waren also entweder von schlechter Qualität oder mit Fremdmaterial gestreckt. Mit den zur Verfügung stehenden Methoden konnte die Art der Verunreinigung jedoch nicht eruiert werden. Die Proben wurden an die zuständigen Behörden für weitere Abklärungen bei den Lieferanten überwiesen.

Auch das Gewürz Safran darf nicht mit Farbstoffen geschönt werden. Bekannt ist die Zugabe von gelber Kurkuma oder auch direkt von Kurkumin, dem aus Kurkuma isolierten Farbstoff mit der Nummer E 100. So plump war aber keine der 10 Safranproben verfälscht. In einem Produkt wurden dagegen die Azofarbstoffe E 102, E 110 und E 122 nachgewiesen. Diese 3 Zusatzstoffe hätten wohl die mindere Qualität des Produkts kaschieren sollen. Die Täuschung war aber auch ansonsten schlecht gemacht. Im Vergleich zu echtem Safran wich die Farbe erheblich vom Original ab (siehe Foto). Die klar hellere Kolorierung unterscheidet sich deutlich vom sattroten Ton des echten Gewürzpulvers. Das hätte den Verkäufer bei der obligatorischen Selbstkontrolle seines Produkts zumindest stutzig machen sollen. Die weitere Abgabe der Ware wurde verboten.

Die Analysen wurden in unserem Labor mittels Hochleistungsflüssigkeitschromatographie durchgeführt, was im Vergleich zur einschlägigen ISO-Handelsnorm für Safran eine aussagekräftigere Beurteilung erlaubt. Mit letzterer wird nur die sogenannte Färbekraft gemessen, welche einen Hinweis auf die Gesamtfarbe gibt. Safranfremde, färbende Verfälschungen können so aber nur schwer entdeckt werden. Die vom Kantonalen Labor angewendete Methode vermag hingegen die wertbestimmenden von den fremden Stoffen zu trennen und zu quantifizieren. So kommt man auch findigeren Fälschern auf die Spur.

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title_de: Softeis- (k)ein Genuss?!

content_de:
Mitteilung
            19.01.2024

Das Kantonale Labor überprüfte im Sommer 2023 die Softeisqualität in Zürcher Betrieben. Fünfzehn Proben wurden im Labor unter die Lupe genommen. Jedes fünfte Softeis wies Hygienemängel auf und musste beanstandet werden.

Im Rahmen der Glacekampagne 2023 wurden 15 Softeisproben aus verschiedenen Restaurantketten, Quartierläden und Bistros untersucht.

Die Softeisgrundmischung ist aufgrund ihrer Zusammensetzung besonders anfällig hinsichtlich der Vermehrung von Mikroorganismen. Verschiedene Faktoren sind wichtig, um eine einwandfreie Qualität von Softeis zu gewährleisten. Nebst der gründlichen Reinigung der Eismaschine ist es wichtig, dass die Eismischung bei möglichst kühlen Temperaturen aufbewahrt und schnell verbraucht wird. Diese Faktoren sollten Teil der guten Verfahrenspraxis sein und können mittels Bestimmung der Anzahl der aeroben mesophilen Keime im Labor überprüft werden. Diese Keimgruppe umfasst sämtliche Bakterien, die bei mittleren Temperaturen und der Anwesenheit von Sauerstoff wachsen und sind damit ein Gradmesser für den hygienischen Umgang mit dem Produkt.

Bei 3 der 15 untersuchten Softeisproben mussten Richtwertüberschreitungen der aeroben mesophilen Keimzahl beanstandet werden. Zwei der bemängelten Proben wiesen derart hohe Bakterienzahlen auf, dass sie als verdorben und für den menschlichen Konsum nicht mehr geeignet beurteilt werden mussten. Die betroffenen Betriebe wurden aufgefordert die Ursachen für die Mängel abzuklären und Massnahmen zu deren Behebung einzuleiten. Die Betriebe zeigten sich einsichtig. Unter anderem wurden Probleme mit der Maschinenkühlung erkannt. Die defekten Geräte wurden umgehend gewartet und in Stand gestellt. Damit konnte die Einhaltung der hygienischen Anforderungen an Softeis wieder gewährleistet werden.

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title_de: Was versteckt sich im Osternest?

content_de:
Mitteilung
            25.03.2024

Das Kantonale Labor Zürich hat 15 Osterhasen aus Bäckereien, Konditoreien und Confiserien genauer unter die Lupe genommen. Die Untersuchung im Labor zeigt: in der Zutatenliste verstecken sich einige Überraschungen. Bei vielen Osterhasen fehlten Zutaten aus der Garnitur wie z. B. milchhaltige Couverture. Dies kann für Allergiker gefährlich sein.

Jetzt stehen sie wieder in den Regalen, die schönen Osterhasen. Ob aus brauner oder dunkler Couverture, als Hase, Ente oder gar Einhorn, bunt dekoriert oder schlicht, der Fantasie der Hersteller sind fast keine Grenzen gesetzt. Doch sowohl in der Couverture wie auch in den Garnituren können Zutaten eingesetzt werden, die für Personen mit Allergien oder Unverträglichkeiten kritisch sein können. Wenn beim «Schminken» der Hasen zum Beispiel hellbraune Couverture verwendet wird, ist darin Milchpulver enthalten. Marzipan enthält Mandeln, in einem Praliné versteckt sich eine Nussfüllung und im Zuckerguss kann Hühnereiweiss enthalten sein. Klar ist: Bei einem Osterhasen müssen sämtliche Zutaten im Zutatenverzeichnis aufgeführt sein – und dazu gehört selbstverständlich auch die Garnitur.

Eine Lebensmittelkontrolleurin hat bei Bäckereien, Konditoreien und Confiserien im Kanton Zürich 15 Osterhasen als Probe erhoben und ins Labor gebracht. Dort wurde nicht nur die Etikette geprüft, sondern auch analysiert, ob die Hasen nicht deklarierte allergene Zutaten wie Nüsse, Milch oder Eiweiss enthalten. Zusätzlich wurden die Osterhasen auf Salmonellen untersucht.

Bei 10 Hasen war es buchstäblich augenfällig, dass in der Zutatenliste gewisse Zutaten fehlten. Die für den Hasen verwendete Couverture wurde zwar aufgeführt, aber trotz bunten Dekorationen fehlte die Angabe von Farbstoffen oder färbenden Lebensmitteln. Auch «Fellflecken» aus anderen Couverturesorten, Garnituren aus Marzipan oder farbige Zuckerblümchen gingen vergessen. Bei 9 Hasen fehlte auch die vorgeschriebene Angabe des Mindestkakaogehaltes. Insgesamt mussten 13 der 15 Hasen wegen Kennzeichnungsmängeln beanstandet werden.

Bei einem Hasen aus dunkler Couverture wurde im Labor Milch nachgewiesen. Trotz gut sichtbaren hellbraunen Verzierungen aus Milchcouverture fehlten im Zutatenverzeichnis milchhaltige Zutaten. Der Verkauf des Osterhasen wurde untersagt und die verantwortliche Bäckerei-Konditorei muss nun aufzeigen, wie sie die Kennzeichnung ihrer Produkte verbessert.

Gute Nachrichten gab es hingegen aus dem Mikrobiologie-Labor: in keinem Osterhasen wurden Salmonellen nachgewiesen.

Die Kampagne zeigt, dass die Kennzeichnung von Osterhasen aus Bäckereien, Konditoreien und Confiserien unvollständig sein kann. Allergiker oder Personen mit Unverträglichkeiten sollten das Zutatenverzeichnis kritisch prüfen und sicherheitshalber beim Verkaufspersonal nachfragen, ob eine bestimmte Zutat enthalten ist. Ein Osterhase ohne Dekoration ist möglicherweise die bessere Wahl.

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title_de: Wie hygienisch sind Zürcher Restaurants?

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Mitteilung
            23.01.2024

Die mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln aus Gastrobetrieben geben Hinweise darauf, ob die rechtlich vorgegebenen Hygienestandards eingehalten wurden – auch dann, wenn unsere Kontrolleure nicht gerade vor Ort sind. Gute Noten gab es für rund 80 % der 3800 untersuchten Hygieneproben.

Die Überprüfung der Betriebshygiene erfolgt auf zwei Arten. Einerseits werden Lebensmittelbetriebe wie Restaurants, Imbissstände, Kantinen usw. risikobasiert durch das Lebensmittelinspektorat kontrolliert. Ausgestattet mit Taschenlampe und einem guten Riecher nehmen spezialisierte Mitarbeitende die Küche, deren Einrichtung, Geräte und Produkte vor Ort unter die Lupe. Andererseits werden Proben für die mikrobiologische Untersuchung erhoben. Das Vorkommen bestimmter Keime, den sogenannten Hygieneindikatoren, liefert zusätzliche objektive Hinweise: Eine zu lange Lagerung schlägt sich in einer hohen Gesamtkeimzahl nieder. Hygienische Mängel im Umgang mit vorgekochten Speisen geht häufig mit erhöhten Zahlen von Enterobakterien einher, beispielsweise wenn Spaghetti nach der Erhitzung mit blossen Händen mit Öl gemischt werden. Bei einem roh verzehrten Salat kann die Anwesenheit von Escherichia coli Bakterien auf eine mangelnde Reinigung hinweisen.

Im Rahmen der jährlichen Hygieneüberwachung wurden 2023 bei 666 Kontrollen insgesamt 3854 Proben auf die verschiedenen Hygieneindikatoren untersucht. Davon zeigten 825 (21.5 %) Proben mikrobiologische Richtwertüberschreitungen. Die hohe Beanstandungsquote ist über die Jahre recht stabil und in erster Linie auf die gezielte Auswahl der Proben zurückzuführen. Vorgekochte stärkehaltige Produkte wie Teigwaren und Reis sind mikrobiologisch äusserst anfällig und in den meisten Betrieben vorrätig. Zudem werden mehrere Proben pro Betrieb erhoben. Ein ungenügendes Hygieneverständnis zieht sich häufig durch das gesamte Sortiment hindurch, was zu einer Anhäufung von mangelhaften Proben führt. Dabei sind Keimzahlen über den Richtwerten nicht per se gesundheitsgefährdend. Vielmehr zeigen sie den Betrieben Verbesserungspotential auf.

Betriebe, die einmal schlechte Proben haben, bleiben nicht zwangsläufig schlecht. Neun von zehn Betrieben gelingt innerhalb der angesetzten Fristen durch Umsetzung von selbst auferlegten Massnahmen eine deutliche Verbesserung der hygienischen Situation. Nur wenigen Betrieben gelingt es nicht, selbständig eine nachhaltige Verbesserung der hygienischen Situation zu erreichen. Solche Betriebe werden eng durch das Inspektorat begleitet und unterstützt. Falls erforderlich werden gezielte Massnahmen (z. B. Beschränkung auf eine tagesfrische Produktion der Speisen) angeordnet, um die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorgaben zu gewährleisten.

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title_de: Videos produzieren und gewinnen: Das digitale Leben, das wir wollen

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Mitteilung
            16.04.2024

Die Datenschutzbeauftragte lädt zum Datenschutz-Video-Wettbewerb 2024. Dieses Jahr kann neben den drei Hauptpreisen auch der Spezialpreis für nichtprofessionelle Jugendproduktionen gewonnen werden. Ein interessantes Projekt mit einem spannenden Thema, geeignet auch für Schulklassen oder in der Jugendarbeit. Das Vorgehen ist einfach: Video produzieren, danach veröffentlichen und den Link bis 31. August 2024 an die Datenschutzbeauftragte schicken.

Eine Fachjury beurteilt die Einsendungen. Im September findet in Zürich eine feierliche Preisverleihung statt, zu der alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer eingeladen sind.

Was wollen wir vom digitalen Leben? Ist das, was wir bekommen, auch das was wir wollen? Warum ist die digitale Welt so, wie sie uns angeboten wird? Könnte alles auch ganz anders sein? Lösen wir unsere Probleme mit der Technologie oder wird der Technologieeinsatz zum Problem?

Der Spezialpreis für Jugendproduktionen geht an ein Video, das eine gute Geschichte erzählt, interessante Gedanken transportiert und die eingeschränkten Ressourcen und Möglichkeiten geschickt einsetzt. Dadurch wird das Engagement von Schülerinnen, Schülern und ihren Lehrpersonen gefördert, aber auch die Denk- und Videoarbeit von Jugendlichen ausgezeichnet, die sich ausserhalb des schulischen Umfelds mit dem Thema befassen.

Kommunikationverantwortlicher der Datenschutzbeauftragten

hanspeter.waltisberg@dsb.zh.ch

+41 43 259 46 07


type_de: Schulblatt

title_de: «Die praktische Arbeit bringt mich einen Schritt näher zum Lehrabschluss»

content_de:
Schulblatt
            07.03.2025

Kilian Tanner (17), Produktionsmechaniker, 3. Lehrjahr, Regionales Ausbildungszentrum Au, erzählt über seine Abschlussarbeit.

Text: Martina Bosshard Bild: Sabina Bobst

Zwei Wochen Zeit erhielt Kilian Tanner für seine «individuelle praktische Arbeit» (IPA). Er absolviert das dritte und letzte Jahr seiner Ausbildung zum Produktionsmechaniker mit Fokus Maschinenbau. Wählen konnte er das Thema nicht, ihm wurde eine Aufgabe zugeteilt. Bei der IPA achten Experten darauf, dass der Schweregrad für alle Lernenden eines Berufs gleich ist.

«Stellen Sie verschiedene Teile einer Sortieranlage her», lautete Kilian Tanners Auftrag. Er musste einen Sensorhalter, Stützen und Platten anfertigen. Die Pläne für die Objekte erhielt er von einem anderen Lernenden, der die Ausbildung zum Konstrukteur macht.

Nach Kilian Tanner beschäftigt sich ein angehender Automatiker mit der Sortieranlage, er wird die einzelnen Teile zusammenbauen. Alle Lernenden sind im Regionalen Ausbildungszentrum Au tätig. «Mir gefällt, dass wir drei ein Projekt von A bis Z umsetzen. Jeder von uns leistet mit seiner IPA einen Beitrag zum fertigen Produkt», sagt der Jugendliche.

Die Umsetzung der IPA verlief gut für ihn. Allerdings brauchte er etwas länger für die Ausführung, als er zunächst dachte. Die Kunst ist, genau zu arbeiten und trotzdem schnell voranzukommen. Das schaffe er schon viel besser als zu  Ausbildung, meint Kilian. «Meine Lehrmeister haben mir gezeigt, wie ich effizient arbeiten kann.»

Schulblatt
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                        07.03.2025
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Gianna Cortesi, 18 Jahre, 6. Klasse, Kantonsschule Zimmerberg.

«Alles 100 Prozent allein machen kann ich nicht, ich bin schliesslich ein Lernender und nicht Einstein.»

Insbesondere von den Ratschlägen seines aktuellen Ausbildners, Elvis Bitici, profitiere er sehr. Kilian Tanner betont auch, dass die vorhergehende Teilprüfung und Vertiefungsarbeit ihn gut auf die IPA vorbereitet hätten. «Ich konnte alles wieder brauchen, was ich da gelernt hatte.» Als schwierigste Aufgabe erwies sich das Herstellen der Platten. «Die sehen zwar einfach aus, brauchen aber zahlreiche Bohrlöcher, man muss auf vieles achten.»

Weil er bei einer Platte die Maschine zuerst falsch programmiert hatte, musste er nochmals von Neuem anfangen. Das kann vorkommen, die Korrektur war zum Glück nicht zu aufwendig. Die Objekte sind fertig, nun muss er seine Arbeit noch dokumentieren und präsentieren.

Schulblatt
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                        07.03.2025
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Kilian Tanner, 17 Jahre, Produktionsmechaniker, 3. Lehrjahr, Regionales Ausbildungszentrum Au.

Selbstständiges Arbeiten liegt dem jungen Mann. Im Berufsalltag ist er aber froh, dass er bei Unklarheiten eine Ansprechperson hat: «Alles 100 Prozent allein machen kann ich nicht, ich bin schliesslich ein Lernender und nicht Einstein.» Kilian Tanner hat seinen Beruf gewählt, weil er als Produktionsmechaniker Dinge herstellen kann, die für andere nützlich sind. Es gefällt ihm, dass man das Resultat seiner Tätigkeit sehen und in den Händen halten kann.

Auf die Frage, was ihm bei der IPA am meisten Spass gemacht habe, antwortet er: «Die IPA bringt mich einen Schritt näher zum Lehrabschluss. Ich freue mich auf den Moment, an dem ich mein Diplom erhalte!»


title_de: «Hadern? Megaselten! »

content_de:
Schulblatt
            07.03.2025

Mit 22 hatte er einen folgenschweren Unfall. Heute ist David Mzee der erste Schweizer Sportlehrer im Rollstuhl.

Text: Jacqueline Olivier Foto: Stephan Rappo

David Mzee saust in die Küche, nimmt ein Glas aus dem Hängeschrank, füllt es mit Wasser, stellt es für die Besucherin auf den Tisch. Dann nimmt er ihr gegenüber Platz – oder besser: er positioniert seinen Stuhl. David Mzee sitzt im Rollstuhl. Im Gespräch vergisst man dies jedoch schnell. Er erzählt lebhaft,  seine Arme und Hände sind ständig in Bewegung. Dennoch täuscht der Eindruck: Der 36-Jährige ist Tetraplegiker.

2010 verunfallte er während seines Studiums zum Sportlehrer an der ETH Zürich. «Bei einem Mehrfachsalto bin ich in der Schnitzelgrube gelandet», sagt er trocken. Die Folge: ein spinaler Schock. Er erlitt eine Lähmung ab Halshöhe. Sein Studium lag erst einmal auf Eis. Stattdessen: sieben Monate Reha im Spital Balgrist. Sportlehrer ist er trotzdem geworden. Denn Aufgeben war für ihn keine Option.

Eine Aussage über seine Zeit im Balgrist unterstreicht seinen Durchhaltewillen: «Ich hatte dort eine normale, nicht durchgehend rollstuhlgängige Umgebung. Das war gut für mich.» Die Tücken, die ihn im Alltag erwarten würden, lernte er also dort bereits kennen. Gleichzeitig waren Familie, Freunde und Bekannte in der Nähe, er hatte viel Besuch. Unter anderem vom Institutsleiter der ETH. Von ihm erhielt er die Zusage, dass man ihn beim Abschluss des Lehrdiploms unterstützen würde. Seinen ehemaligen Sportlehrer an der Kantonsschule Zürcher Oberland (KZO) in Wetzikon bat er zudem um eine Probelektion, um sich zu vergewissern, dass seine Pläne umsetzbar waren.

«Ich kann nur unterrichten, wenn ich die Bewegungen spüre.»

Inzwischen sind einige Empfindungen zurückgekehrt – in den Armen und den Händen, auch wenn er sie nach wie vor nicht uneingeschränkt bewegen kann. Von oberhalb der Brust bis zu den Füssen besteht die Lähmung weiterhin. Zurzeit unterrichtet er an der Gewerblichen Berufsschule Wetzikon (GBW). Die Vorbereitung sei für ihn enorm wichtig. «Ich kann nur unterrichten, wenn ich die Bewegungen spüre.»

Dabei verlässt er sichauf seine Erinnerungen. Vorzeigen geht selten, aber das sei auf dieser Stufe gar nicht das Wichtigste – dies habe man ihnen schon in der Ausbildung erklärt. Im Gegenteil: Wenn man etwas zu perfekt vormache, könne das gewisse Schülerinnen und Schüler abschrecken. «Wenn ich hingegen etwas erkläre, haben sie oft weniger Probleme damit, sich in Bewegung zu setzen.»

David Mzee ist in Wetzikon als Sohn eines Kenianers und einer Schweizerin aufgewachsen. Heute lebt er hier mit seiner Partnerin und seinen zwei kleinen Töchtern. Schon als Kind und Jugendlicher war er sportbegeistert. Er trainierte im Handballclub, spielte mit Kollegen Fussball, ging skaten und Ski fahren.Später entdeckte er die Kampfkunst. Trotzdem war das Sportstudium für ihn nur eine von mehreren Optionen. «Maschinenbau war auch in der Auswahl, ebenso Medizin, Soziologie oder Psychologie.» Schliesslich entschied er sich für Sport- und Bewegungswissenschaft, weil es hierbei nicht um Krankheit, sondern um Gesundheit gehe. Und für das Lehrdiplom, denn: «Unterrichten liegt mir, ich hatte auch in Kampfkunst schon unterrichtet.»

«Es ist spannend, Teil der Forschung zu sein.»

Wie reagieren denn die Schülerinnen und Schüler auf den Sportlehrer im Rollstuhl?«Das war von Anfang an problemlos.» Begonnen hat David Mzee am damaligen KV Wetzikon. Er erinnert sich noch gut an seine erste Lektion. Der Rektor und ein weiterer Sportlehrer begleiteten ihn. «Eine Schülerin fragte, bei wem sie denn jetzt Sport hätten. Ein anderer antwortete: ‹Bei ihm natürlich›, und zeigte auf mich.»

Seine Geschichte erzählt er hingegen nur, wenn ihn jemand danach fragt. Inzwischen ist diese Geschichte allerdings nicht mehr völlig unbekannt. David Mzee ist eine von drei Personen, die sich für ein wissenschaftliches Projekt der ETH Lausanne einen Chip in die Wirbelsäule implantieren liessen. Die erste Anfrage dafür erhielt er 2011,  eingesetzt wurde der Chip 2016.

«Ich hatte also viel Zeit, mir das zu überlegen, die Leute kennenzulernen– den Studienleiter, die Neurochirurgin.» Die Technik an sich sei nicht neu, aber man habe damit noch nie Menschen zu stimulieren versucht. Aus dem Projekt wurde eine gross angelegte Studie. David Mzee wurde porträtiert und interviewt – in Zeitungen, im Fernsehen. «Als die Studie bekannt wurde, lief mein Telefon heiss – selbst die ‹New YorkTimes› wollte über mich berichten.»

Mit dieser Aufmerksamkeit kann er umgehen, weil er weiss, dass es den Menschen etwas bringt – Wissen den einen, Hoffnung den anderen. Bei ihm hat der Chip dazu geführt, dass ihm seine Beine wieder etwas besser gehorchen. Und noch etwas freut ihn: «Es ist spannend, Teil der Forschung zu sein.»

«Ich übernehme lieber Verantwortung für das, was ich ändern kann.»

Dieser Bereich nimmt in seinem Leben inzwischen viel Raum ein. Als Bewegungswissenschafter, der er ja auch ist, berät er Ingenieure und Unternehmen bei der Verbesserung oder Entwicklung von Sportgeräten, die er selbst testet und nutzt und die den Markt für Betroffene wie ihn verändern, egal ob es um Wakeboarding, Kitesurfing oder Monoskiing geht. Zurzeit tüftelt er gemeinsam mit einem seiner mittlerweile vielen Bekannten an einem Rollstuhl, den man mit dem Rücken steuern kann.

«So komme ich oft zu Aufgaben, die nicht 08/15 sind.» Und dank seiner Geschichte könne er heute Sport und Bewegung mit seinem Interesse an Technik verbinden. «Ich blühe auf, wenn etwas für mich völliges Neuland ist, wenn meine Expertise gefragt ist, aber auch, wenn ich mit anderen Experten zusammenarbeiten kann und man von einander lernt.»

Sein Sportlehrerpensum hat er mittlerweile reduziert und sich ein zweites Standbein aufgebaut: Als Inspirationsredner spricht er in Firmen, Organisationen und Schulen – etwa darüber, wie man mit Herausforderungen und Rückschlägen umgeht. Und er spielt Rollstuhl-Rugby in der Schweizer Nationalmannschaft. 2022 nahm die Schweiz erstmals seit vielen Jahren wieder an einer WM teil. Hadern mit dem Schicksal? «Megaselten!»

Seiner vierjährigen Tochter würde er gern das Skifahren beibringen. «Aber das müsste ich vormachen können.» Oder manchmal ärgert er sich, wenn er irgendwo Hindernisse antrifft, die er nicht ohne Hilfe überwinden kann. «Das ist einfach mühsam.» Aber: «Wir alle sind voneinander abhängig – vom Wissen und Können anderer. Ich habe ebenfalls Kenntnisse und Fähigkeiten, die andere nicht haben.» Zu hadern mache hingegen alles nur schlimmer und führe in ein Hamsterrad. «Ich übernehme lieber Verantwortung für das, was ich ändern kann.»


title_de: Boppelsen: Frau von Kleinkalibergeschoss getroffen

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Medienmitteilung
            10.04.2011

Am Sonntagnachmittag (10.4.2011) ist in Boppelsen eine Frau von einem Schuss aus einem Kleinkalibergewehr am Fuss getroffen und verletzt worden. Der mutmassliche Schütze wurde verhaftet. Die Waffe sichergestellt.

Gegen 15 Uhr 50 gab ein 65-jähriger Mann einen Schuss aus seinem Kleinkalibergewehr gegen einen Obstgarten ab. In grösserer Entfernung spazierte gleichzeitig eine 74-jährige Spaziergängerin am Waldrand entlang und wurde vom Geschoss getroffen und am Fuss verletzt. Sie musste ins Spital gebracht werden. Der Schütze konnte festgenommen und die Tatwaffe sichergestellt werden. Der genaue Tathergang und die Hintergründe der Schussabgabe sind unklar und bilden Gegenstand der polizeilichen Ermittlungen. Die Strasse in der näheren Umgebung musste für rund zwei Stunden gesperrt werden. U.a. stand auch die Einsatzgruppe Diamant im Einsatz. Zuständig für die Strafuntersuchung ist die Staatsanwaltschaft IV des Kantons Zürich.

  Kantonspolizei Zürich

  Mediendienst / Tel. 044 247 36 36

  Stefan Oberlin

Diese Meldung ist vor 2018 erschienen. Gegenüber der ursprünglichen Fassung sind alle Bilder, Links und Downloads entfernt worden. Dies beim Wechsel zum neuen kantonalen Webauftritt 2020.

  Bei Fragen zu dieser Meldung wenden Sie sich bitte an den unten aufgeführten Kontakt.


title_de: «Projektunterricht ist eine grosse Chance»

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Schulblatt
            07.03.2025

Schülerinnen und Schüler aller Schulstufen erstellen heute Projektarbeiten.
Der Lehr- und Lernforscher Yves Karlen erklärt im Gespräch, welche Kompetenzen
damit gefördert werden, was es braucht, damit das auch klappt, und warum der Prozess wichtiger ist als das Resultat.

Interview: Jacqueline Olivier Foto: Sabina Bobst

Nicht aus meiner eigenen Schulzeit,aber ich erinnere mich an eine Projektarbeitaus meiner Zeit als Lehrer. Das war vor etwa 20 Jahren, in der Mittelstufe. Die Schülerinnen und Schüler gestalteten Kamishibais – japanische Schaukästen.

Projektunterricht kennt man tatsächlich schon sehr lange. Er geht unter anderem zurück auf den amerikanischen Philosophen und Pädagogen John Dewey, der sich bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts für das eigenständige und projektbasierte Lernen aussprach. In Europa war es vor allem die Reformpädagogik, die diese Idee aufgriff. In der Folge entstand ein Hype um diese Art des Lernens, doch später geriet sie wieder etwas in Vergessenheit. Projektunterricht wurde zwar weiterhin praktiziert, aber eher punktuell. In den vergangenen Jahren hat er wieder an Aufmerksamkeit gewonnen, weil er für Schülerinnen und Schüler sinnvoll und gewinnbringend ist.

Der Begriff Projektarbeit ist meines Erachtens nicht ideal, denn er fokussiert zu stark auf das Produkt, das am Ende steht. In erster Linie geht es jedoch um einen Lernprozess. Deshalb sollte man eher von projektartigem oder projektbasiertem Lernen sprechen. Dabei stehen die Schülerinnen und Schüler und der Erwerb von Kompetenzen im Zentrum, der Lehrer oder die Lehrerin übernimmt die Rolle einer Begleitperson. Das ist ein erstes, wichtiges Merkmal. Und ein zweites: Hinter dem projektbasierten Lernen steht ein mehrdimensionales Konzept, das verschiedene Charakteristika umfasst.

«In erster Linie geht es um einen Lernprozess.»

Als Erstes geht man von einer Problemstellung aus, die möglichst realitätsnah sein soll und sich mit den Interessen und Bedürfnissen der Schülerinnen und Schüler verbinden lässt. Es geht zudem um Eigenverantwortung und zunehmende Selbststeuerung der Kinder und Jugendlichen. Auch kooperatives Lernen ist ein wichtiger Aspekt – es entsteht eine Interaktion unter den Lernenden sowie zwischen den Lernenden und der Lehrperson. Der Prozess wird vorgängig geplant, und es werden Ziele festgelegt. Die Dauer des Prozesses ist begrenzt. Im Rahmen dieses Prozesses erwerben die Kinder und Jugendlichen sowohl fachliche als auch überfachliche Kompetenzen. Am Schluss entsteht ein Produkt, das in der Klasse oder klassenübergreifend präsentiert wird. Und ganz wichtig: Es findet eine Reflexion des Lernprozesses statt.

Möglichst früh, das geht schon im Kindergarten. Wichtig ist natürlich, dass man Aufgaben und Vorgehen jeweils altersgerecht anpasst. Man beginnt mit projektartigen Übungen und kleineren Projekten, die dann im Verlaufe der Schulzeit immer umfassender und komplexer werden.

Im Grunde nicht anders, als man es mit den fachlichen Kompetenzen macht – sehr spielerisch und mit strukturierten, aber offenen Aufgabenstellungen, um kindliche Neugier zu fördern und Individualität zuzulassen. Man kann den Kindern zum Beispiel kleine, überschaubare Projektaufgaben stellen, etwa eine Stadt aus Lego, Karton oder Naturmaterialien zu bauen. Anschliessend denkt man mit ihnen kurz darüber nach, warum sie was gebaut haben, wie es gelaufen ist und ob sie die Stadt das nächste Mal anders bauen würden. Mit solchen Fragen geht man bereits in Richtung reflektive Kompetenzen – man denkt über das Lernen nach. Oder man kann mit ihnen im Rahmen eines Projekts über Emotionen reden, die Teil der kommunikativen Kompetenzen sind. Der sukzessive Aufbau von Kompetenzen im Laufe der Schulzeit erfordert einen systematischen Ansatz. Zentral ist es, die Kinder und Jugendlichen nach und nach an die Eigenverantwortung heranzuführen. Dafür brauchen sie allerdings zahlreiche Werkzeuge.

«Projektbasiertes Lernen schafft die idealen Voraussetzungen, um mit der Heterogenität pädagogisch umzugehen.»

Ich meine damit vor allem Lernstrategien. Etwa das Setzen von Zielen und damit verbunden die Überlegung, was ein gutes Ziel überhaupt ist – es soll realistisch und umsetzbar sein. Oder die Planung: Wie setzt man Prioritäten, warum ist es wichtig, Pufferzeiten einzuplanen? Bis hin zu: Wie schreibt man ein Lerntagebuch? In der Praxis sehe ich immer wieder, dass Lehrpersonen enttäuscht sind, weil von den Schülerinnen und Schülern in Sachen Reflexion wenig Substanzielles kommt. In ihrem Lerntagebuch schreiben sie vielleicht: «War alles gut» oder «Lief nicht gut», aber das bringt sie in ihrem Lernen nicht weiter. Was also braucht es? Die Schülerinnen und Schüler brauchen eine Anleitung, wie man reflektiert. Sie brauchen auch ein entsprechendes Vokabular – die Sprache des Lernens –, um ihre Erkenntnisse formulieren zu können. Und sie brauchen Beispiele dafür, wie sie gezielt über ihr Lernen nachdenken können. Vielleicht benötigen sie darüber hinaus gewisse Raster, die ihnen helfen, sich selbst einzuschätzen. Denn die Forschung zeigt, dass Schülerinnen und Schüler teilweise grosse Mühe haben, sich wirklich realistisch einzuschätzen. Das kann und muss man üben.

Zum einen geht es sicher um fachliche Kompetenzen. Beim projektbasierten Lernen setzen sich die Schülerinnen und Schüler vertieft mit Inhalten auseinander, allenfalls sogar über verschiedene Fächer hinweg, wodurch sie auch Zusammenhänge erkennen können. Zum anderen werden die unterschiedlichsten überfachlichen Kompetenzen gefördert, von denen wir einige schon angesprochen haben. Das geht von Lernstrategien über Durchhaltewillen, Problemlösestrategien, kommunikative und kooperative Kompetenzen bis hin zu Auftrittskompetenzen. Im Grunde lernen sie die Kompetenzen, die für das lebenslange Lernen relevant sind. Und es ist nicht erstaunlich, dass die Forschung positive Zusammenhänge zwischen projektartigem Lernen und schulischem Erfolg aufzeigt.

Projektarbeit wirkt sich positiv auf dieMotivation aus, weil die Schülerinnen und Schüler vertieft in ein bestimmtes und oft selbst gewähltes Thema eintauchen können. Und wenn sie über die nötigen Lernstrategien verfügen, führt dies dazu, das sie auch fachlich erfolgreicher sind, was sich in den Zeugnisnoten widerspiegelt. Es gibt Kinder, die bei dieser Art des Lernens aufblühen, und solche, die damit Mühe haben. Was bedeutet  das für die Begleitung durch die Lehrperson? Ich sehe keinen Unterschied zum sogenannt klassischen Unterricht. Auch da ist man als Lehrperson mit einer grossen Heterogenität konfrontiert und muss stark individuell begleiten. Und vermutlich ist es dort sogar anspruchsvoller als ineinem offenen, schülerzentrierten Projektunterricht, in dem die Kinder und Jugendlichen kompetenzorientiert individuell arbeiten können. Projektbasiertes Lernen schafft im Grunde die idealen Voraussetzungen, um mit der Heterogenität pädagogisch umzugehen. Dennoch muss man sich als Lehrperson bewusst sein, dass nicht alle gleich gut mit diesem Setting umgehen können, und in der Rolle als Lernbegleiterin oder -begleiter entsprechende Strukturen und Unterstützungen anbieten.

Davon auszugehen, dass schulisch schwächere Schülerinnen und Schüler automatisch auch beim projektbasierten Lernen schwächer sind, wäre ein Trugschluss. Es ist immer wieder erstaunlich, welche Kräfte und welches Potenzial Kinder und Jugendliche freisetzen, wenn sie sich in etwas vertiefen können, was sie interessiert. Projektunterricht ist deshalb eine grosse Chance – gerade für schulisch Schwächere. Weil auch sie ein Erfolgserlebnis haben können und am Schluss etwas vorzuweisen haben.

Von der Definition her ist projektbasiertes Lernen als Gruppenarbeit angedacht: das gemeinsame Lernen, der Austausch. Dennoch wird es auch immer wieder Einzelarbeiten geben. Der Vorteil der Gruppenarbeit ist sicher, dass man lernt, verschiedene Perspektiven zu verstehen und einzubeziehen, allenfalls auch Konflikte in der Gruppe zu lösen, gemeinsam Verantwortung zu übernehmen und als Team etwas zu erreichen. Einzelarbeiten haben dagegen den Vorteil, dass sie noch individueller und personalisierter sind und so die persönliche Verantwortlichkeit und die Selbstregulation der einzelnen Schülerinnen und Schüler noch mehr stärken. Wenn es sich um grössere Projekte handelt, ist bei Einzelarbeiten aber das Risiko der Überforderung grösser– eine Gruppe ist letztlich immer auch eine Ressource, die man nutzen kann. Namentlich bei der Maturarbeit setzen sich viele Jugendliche sehr hohe Ziele.

Bei den Maturarbeiten wird teilweise tatsächlich über das Ziel hinausgeschossen. Man sollte nicht vergessen: Eine Maturarbeit ist eine wissenschaftspropädeutische Arbeit, also noch keine wissenschaftliche Arbeit und schon gar keine Masterarbeit oder Dissertation. Unsere Untersuchungen haben ausserdem ergeben, dass sich viele Schülerinnen und Schüler im Hinblick auf ihre Maturarbeit gewünscht hätten, dass die Kompetenzen, die für eine solche Arbeit nötig sind, vorgängig geübt worden wären. Denn wenn man das nicht übt, besteht die Gefahr, dass man sich zu viel vornimmt oder nicht sauber plant. Auch der betreuenden Lehrperson kommt eine wichtige Rolle zu. Sie muss zusammen mit der Schülerin  oder dem Schüler genau abklären, ob das Projekt umsetzbar ist, ob die Ziele so gesetzt sind, dass der Rahmen einer Maturarbeit nicht gesprengt wird. Darum sollte die Begleitung vor allem zu Beginn sehr eng sein. In den Mittelschulen wurde vor einigen Jahren das Projekt Selbstorientiertes Lernen – kurz SOL – umgesetzt, um die Schülerinnen und Schüler an das selbstständige Arbeiten heranzuführen.

Bei SOL geht es vor allem um Unterrichtsstrukturen, die man den Schülerinnen und Schülern zur Verfügung stellt –sie bekommen mehr Eigenverantwortung, arbeiten öfter selbstständig. Damit haben sie aber noch nicht gelernt, wie selbstständiges Arbeiten funktioniert. Es gibt sicher die, die dies sinnvoll nutzen können, weil sie die entsprechenden Voraussetzungen mitbringen, aber es gibt auch jene, die in diesen Strukturen verloren sind. Ihnen muss man zeigen, wie man mit dieser Eigenverantwortung umgeht. Unsere Studie zum selbstregulierten Lernen hat gezeigt: Es wird zwar viel implizit gemacht oder vorausgesetzt, aber die überfachlichen Kompetenzen,  die es dafür braucht, werden noch zu wenig explizit vermittelt.

Nein, auch wenn dies eine gängige Annahme ist. Es reicht bei Weitem nicht, Schülerinnen und Schülern einfach einen Projektauftrag zu erteilen und zu denken, auf diese Weise würden sie sich die nötigen überfachlichen Kompetenzen aneignen. Unsere Forschung zeigt sogar, dass etwa die Anwendung von Lernstrategien auf Sekundarstufe I im Vergleich zur Primarstufe eher abnimmt. Das Wissen darüber, was Strategien sind und wann, wie und warum sie eingesetzt werden, bebeginnt in der Sekundarschule zu stagnieren. Dies weist klar darauf hin, dass noch Potenzial besteht, diese Kompetenzen explizit zu vermitteln und die Schülerinnen und Schüler anzuregen, solche Strategien einzusetzen.

Dies wurde bedauerlicherweise lange Zeit vernachlässigt. Mittlerweile thematisieren wir das sehr intensiv. Unsere Studierenden lernen, was es alles für Kompetenzen gibt und wie man sie vermittelt. Wir bieten ausserdem Seminare zu Themen wie Lernbegleitung oder Förderung überfachlicher Kompetenzen an. Aus meiner Sicht wäre es jedoch wichtig, das Thema nicht nur in der Pädagogischen Psychologie, sondern auch in der Fachdidaktik stärker zu verankern. Die Studierenden sollten sich vermehrt damit auseinandersetzen, was sie in ihrem Fach wie umsetzen und vermitteln können.

«Noten sind wenig aussagekräftig.»

Auch dort gewinnt die Thematik zusehends an Bedeutung. Ich habe früher an der Pädagogischen Hochschule Nordwestschweiz gearbeitet und dort mit meinem Team das Thema Diagnose und Förderung von überfachlichen Kompetenzen sowie Lernbegleitung im Curriculum verankert. Inzwischen ist es zu einem wichtigen Schwerpunkt in der Ausbildung geworden. Im Jahr 2022 haben wir zudem im Auftrag fast aller deutschsprachigen Kantone, darunter auch der Kanton Zürich, das Dossier «Überfachliche Kompetenzen stärken» herausgegeben. Dieses dient nun ebenfalls als wichtige Grundlage für die Ausbildung. Es besteht aber sicher noch Nachholbedarf, insbesondere im Weiterbildungsbereich, damit auch Lehrpersonen, die schon länger unterrichten, sich vertieft mit dem Thema auseinandersetzen können. Am Schluss werden Projektarbeiten bewertet.

Gerade weil sehr viel Herzblut investiert wird, ist den Jugendlichen nicht damit gedient, wenn am Schluss einfach eine Note gesetzt wird. Noten sind wenig aussagekräftig. Ich plädiere dafür, dass die Schülerinnen und Schüler ein umfassendes Feedback bekommen. Idealerweise beinhaltet ein solches Feedback verschiedene Perspektiven – Fremdeinschätzung durch die Lehrperson, die das Projekt begleitet hat, Selbsteinschätzung, Peer-Feedback. Dieses kann viel mehr Informationen liefern, wertschätzender sein und der Schülerin oder dem Schüler wertvolle Hinweise für den weiteren Lernprozess geben. Am Schluss kann daraus schon eine Note resultieren, aber die Jugendlichen wissen, wie sie zustande gekommen ist, was sie gut gemacht haben und wo sie sich noch verbessern können.

Ich sehe in der KI sogar eine Chance, denn sie wird helfen, von der starken Fokussierung auf das Produkt wegzukommen. Tatsächlich können die Jugendlichen inzwischen vieles mithilfe der KI erarbeiten, sie müssen es aber auf inhaltliche Vollständigkeit und Richtigkeit prüfen. Und in einem nächsten Schritt müssen sie bei der mündlichen Präsentation zeigen, dass sie das Ergebnis verstanden haben. Das heisst, der Fokus wird stärkerauf den Prozess gerichtet sein. Um diesen zu bewerten, braucht es natürlich gewisse Kompetenz- und Kriterienraster, die im Vorfeld transparent gemacht und von den Schülerinnen und Schülern verstanden werden müssen. Im Kanton Zürich gibt es heute verschiedene Handreichungen und Dossiers, die solche Raster zur Verfügung stellen.


title_de: Alarm in der Schule – was nun?

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Schulblatt
            07.03.2025

Damit eine Schule im Ernstfall angemessen reagieren kann, müssen die Abläufe regelmässig eingeübt werden. Die Kantonsschule Zürcher Unterland hat ein Grossereignis simuliert. Zugleich war ein Team von «Care Kanton Zürich» vor Ort und hat realitätsnah einen Einsatz proben können.

Text: Walter Aeschimann Fotos: Marion Nitsch

Es ist 14 Uhr an einem winterlichen Donnerstagnachmittag. Der Schulbetrieb an der Kantonsschule Zürcher Unterland (KZU) in Bülach geht seinen gewohnten Gang. Plötzlich dröhnt ein seltsam lauter Gong durchs Gebäude. Und eine Stimme, die auch im hintersten Winkel über die Lautsprecher klar verständlich ist,  spricht in ruhigem Ton: «Achtung, dies ist eine  Durchsage der Schulleitung. Es werden alle gebeten, das Haus sofort zu verlassen und sich auf dem Sportplatz zu versammeln.»

Dann ein zweites Mal die gleiche Aufforderung. Die Türen gehen auf, Schülerinnen und Schüler,  Lehrpersonen, das Personal – alle strömen durch die Gänge, die Treppe hinunter, drängen sich zum Hauptausgang und laufen auf den Sportplatz zu. Der Sportplatz ist der Sammelplatz, wenn etwas Ungewöhnliches passiert. Dort, bei Nebel und Kälte, herrscht im Moment eine gewisse Unsicherheit. «Was ist passiert?», fragen sich die meisten. «Ich bin mega erschrocken, als der Gong ertönte», erzählt eine Schülerin. «Irgendwie war es unheimlich», meint eine andere.

«Das Wichtigste bei einem Alarm ist, dass alle sofort das Haus verlassen und zum Sammelplatz laufen.»

«Es soll viel Rauch entstanden sein. Der kam sicher aus dem Chemiezimmer», vermutetet ein Schüler. Ein anderer, der etwas verängstigt wirkt, fragt bei den Lehrpersonen nach. Aber die wissen auch nichts. In Tat und Wahrheit ist nichts passiert. Die KZU übt die Evakuation bei einem Grossereignis. Den Einsatz leiten Hausmeister Andreas Kläui und Paul Meier, Adjunkt und Leiter Zentrale Dienste. Das weitere Geschehen verläuft nun gemäss dem Plan, den die beiden «in einer Art Briefing und Auffrischung» mit dem erweiterten Krisenstab einige Tage vorher besprochen haben.

Während die Letzten zum Sportplatz laufen, verteilt Kläui vor dem Hauptausgang gelbe Westen an einige Lehrpersonen. Diese sind dem Team zugeteilt, das bei jedem Zimmer im Schulhaus kontrolliert, ob wirklich niemand mehr drin ist. Dann wird ein grüner Kleber an die entsprechende Tür geheftet. Zugleich beginnen auf dem Sportplatz andere Lehrpersonen, die zum Krisenstab gehören, anhand von Personenlisten zu kontrollieren, wer allenfalls fehlen könnte. «Das Wichtigste bei einem Alarm ist, dass alle sofort das Haus verlassen und zum Sammelplatz laufen», sagt Paul Meier.

Die Kantonspolizei Zürich hat im Auftrag der Regierung vor fünf Jahren als Teil der kantonalen Zivilschutzorganisation eine Care-Organisation für gravierende Ereignisse und Katastrophen aufgebaut. Die Organisation «Care Kanton Zürich» steht Menschen zur Verfügung, die nach traumatisierenden Ereignissen notfallpsychologische Unterstützung benötigen.

Die Angehörigen von «Care Kanton Zürich» besuchen nebst einer Grundausbildung vier Weiterbildungstage pro Jahr. Eine davon findet im Rahmen einer grösseren Einsatzübung statt. Die Polizei bietet das Care-Team im Bedarfsfall auf. Das Team ist innerhalb von 60 bis 90 Minuten ab Aufgebot zu jeder Tages- und Nachtzeit vor Ort.

Die maximale Betreuungsdauer beträgt rund 72 Stunden. Danach wird den Betroffenen eine Nachfolgelösung empfohlen, wenn diese erforderlich scheint. Im Ereignisfall kommt der Information der Betroffenen sowie der öffentlichen Kommunikation eine wichtige Rolle zu. Eine gute Kommunikationsstrategie hilft entscheidend bei der erfolgreichen Ereignisbewältigung. Deshalb sind Absprachen zwischen der Schule und den Kommunikationsdiensten der Polizei wichtig.

Eine weitergehende Auflistung von Anlaufstellen bei Krisen sowie Hilfsmitteln für den Umgang mit Krisen findet sich zudem auf der kantonalen Website.

Dies ist der eine Teil der Übung. Für den anderen wartet während der Evakuation im Hintergrund ein Team von «Care Kanton Zürich». Diese Teams setzen sich aus Freiwilligen zusammen, die im Rahmen der kantonalen Zivilschutzorganisation im Notfall zur Betreuung von Betroffenen im Einsatz stehen und dafür entsprechend ausgebildet werden. «Wir versuchen, unsere Übungen unter möglichst realen Bedingungen durchzuführen. Dabei arbeiten wir oft mit Behörden und Institutionen zusammen», erklärt André Meier, Leiter von «Care Kanton Zürich». «Es wird ein Szenario festgelegt, in diesem Fall ein Brand, und die Figurantinnen und Figuranten bekommen Rollen, die sie spielen.»

Den Einsatz in Bülach hat das Mittelschul- undBerufsbildungsamt des Kantons Zürich (MBA) ermöglicht, in dem es die KZU angefragt hat, ob sie an einer solchen Übung mitwirken möchte. Barbara Huwiler ist Fachleiterin Gewaltprävention und Sicherheit im MBA und ebenfalls vor Ort. Sie beobachtet die Szenen und wird am Ende ein Feedback geben. «Sicherheit wird immer wichtiger an den Schulen. Wir animieren deshalb die Schulen, solche Notfallsituationen regelmässig zu üben», sagt sie. «Gleichzeitig kann das Care-Team seine Einsätze proben. Es ist deshalb eine Win-win-Situation.»

Geübt werden vor allem Brandfälle, aber auch andere Ereignisse, etwa Überschwemmungen. «Nicht erlaubt sind hingegen Simulationen, die traumatische Auswirkungen haben könnten, beispielsweise Amokläufe», betont Huwiler.

An der Übung in Bülach nehmen rund 50 Personen von «Care Kanton Zürich» teil. «Eine besondere Herausforderung ist immer die erste Einsatzphase», sagt André Meier. Denn beim Eintreffen des Teams sei vieles unklar und es stünden keine geeigneten Räumlichkeiten für die Betreuung zur Verfügung. Dies bedeute für das Team, «bei der Einsatzleitung der Polizei oder Feuerwehr sofort weitere Informationen zu sammeln, angemessene Räume zu finden und eine Struktur in den Einsatz bringen».

Auf dem Sportplatz ist noch keine Ruhe eingekehrt. Zwar verlief die Evakuation «rasch und diszipliniert», meint Adjunkt Paul Meier. «Das Schulhaus war in sieben Minuten leer. Wir hatten als Vorgabe 15 Minuten eingeplant.» Aber die Kontrolle der An- und vor allem der Abwesenden zieht sich in die Länge. Es gibt viele unterschiedliche Listen, fast 900 Namen müssen abgehakt werden. Und 30 Minuten nach dem Alarm ist dieser Prozess noch nicht abgeschlossen.

Die ersten Schülerinnen und Schüler beginnen zu frieren, andere haben geistesgegenwärtig die Laptops eingepackt und erledigen in der Kälte ihre Hausaufgaben. Weitere wollen in der Turnhalle einen Fussball holen, was aber nicht bewilligt wird. Schliesslich zeichnet sich ab, dass zwei Schüler tatsächlich fehlen und vorerst unauffindbar sind. «Wir sind unterbesetzt, es sind zu wenig Leute im Krisenteam», sagt Hausmeister Andreas Kläui.

«Das Beste war, dass wir keinen Unterricht hatten.»

Das Care-Team hat unterdessen Einsatzstrukturen aufgebaut und im Sporttrakt einen warmen Betreuungsraum bezogen. Die Einsatzleiterinnen und -leiter haben genügend Informationen sammeln können und organisieren nun die Betreuung von «Betroffenen». Das wären in diesem Fall die Klassenkameradinnen und-kameraden der vermissten Schüler, die Klassenlehrperson oder jene, die mit der Ungewissheit des Geschehens Mühe haben oder Symptome eines Schocks zeigen. Eine sogenannte Care Giverin kauert neben einer verwirrten Person.

Das CareTeam arbeitet dabei nach Modellen, die vom Bund zertifiziert und schweizweit vorgegeben sind. «Es gilt, die Emotionen der Betroffenen auszuhalten, beruhigend auf die Menschen einzuwirken und sie soweit aufzubauen, dass sie wieder die Kontrolle über ihr eigenes Verhalten erlangen können», erklärt André Meier. Dabei könne auch helfen, den Betroffenen Informationen weiterzuleiten, etwa, dass ein vermisster Schüler unterdessen aufgetaucht sei, dass die Feuerwehr den Brand unter Kontrolle habe oder der Brand «nur» eine grössere Rauchentwicklung gewesen sei. «Unsere Arbeit soll verhindern, dass Spätfolgen auftreten könnten,  die eine längerfristige Therapie zur Folge haben.»

Knapp eine Stunde nach dem Alarm gibt Andreas Kläui via Megafon das Ende der Übung durch. Der Schulbetrieb wird wieder aufgenommen. Einige haben noch eine Musikstunde, andere ziehen sich für den Turnunterricht um oder gehen nach Hause. Aber für die Schülerinnen und Schüler bleibt die Übung das zentrale Gesprächsthema. «Es war eine coole Aktion», sagt einer der Jugendlichen. «Das Beste war, dass wir keinen Unterricht hatten», findet ein anderer. «Die Übung war sicher nötig», meint eine Schülerin. «Ich habe mich nur gewundert, dass wir in drei Jahren noch nie eine solche Übung hatten.»

Ein paar Tage später zieht auch Adjunkt Paul Meier aus Sicht der KZU ein erstes Fazit: «Die Übung war sinnvoll und wir müssen das regelmässig wiederholen. Die Evakuation selber verlief erfreulich gut. Aber unser Vorgehen danach war zu kompliziert. Wir haben zu viele Listenblätter und müssen die Abläufe vereinfachen.» An den beiden Haupteingängen des Klassentraktes brauche es zudem unbedingt Wachposten, die sicherstellten, dass nach dem Beginn der Evakuation niemand mehr ins Gebäude gehe.

«Wir haben uns auch zu viele Gedanken über Abläufe gemacht, die wir im Ernstfall an die offiziellen Organe übergeben würden.» Dann hätten die Feuerwehr oder die Polizei den Einsatz übernommen und entschieden, was zu unternehmen ist, wenn etwa zwei Schüler fehlen. Für André Meier von «Care Kanton Zürich» ist das Ziel einer Übung immer, «Erkenntnisse für einen nächsten oder einen realen Einsatz zu sammeln. Dies ist uns anlässlich dieser Übung besonders im Bereich der Einsatzführung gut gelungen, indem die Wichtigkeit einer strukturierten Problemerfassung nochmals klar aufgezeigt wurde.»


title_de: Fehraltorf: Kollision zweier Fahrradlenker fordert einen Leichtverletzten - Zeugenaufruf

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Medienmitteilung
            21.04.2011

Bei einer Kollision zwischen zwei Fahrradlenkern ist am Donnerstagmorgen (21.04.2011) in Fehraltorf ein Mann leicht verletzt worden; der Verursacher entfernte sich von der Unfallstelle.

Ein 33-jähriger Velolenker befuhr kurz vor 07.00 Uhr den parallel zur Kempttalstrasse verlaufenden Radweg Richtung Illnau. Unverhofft kreuzte ein zweiter Radfahrer, aus der Einmündung eines Fussweges kommend, von rechts her seinen Weg. Es kam zur Kollision, wodurch der 33-Jährige zu Boden stürzte und sich leicht verletzte. Der verursachende Lenker entfernte sich Richtung Bahnhof von der Unfallstelle, ohne sich um den Leichtverletzten und den entstandenen Schaden zu kümmern.

  Signalement: Beim unbekannten Radfahrer handelt es sich um einen zirka 15- bis 16-jährigen Jugendlichen mit dunkelblonden Haaren. Er trug ein blau-weiss gestreiftes T-Shirt, darüber einen hellgrauen Pullover und war mit einem Mountain-Bike unterwegs.

  Zeugenaufruf: Personen, die Angaben zum Unfallhergang und/oder zum flüchtigen Velofahrer machen können, werden gebeten, sich mit der Kantonspolizei Zürich, Verkehrszug Hinwil, 044 938 30 10, in Verbindung zu setzen.

  Kantonspolizei Zürich

  Mediendienst

  Esther Surber

Diese Meldung ist vor 2018 erschienen. Gegenüber der ursprünglichen Fassung sind alle Bilder, Links und Downloads entfernt worden. Dies beim Wechsel zum neuen kantonalen Webauftritt 2020.

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